sábado, 7 de outubro de 2017
1º Fórum de Segurança Alimentar de Caraguatatuba - “Políticas Públicas, como ferramenta para o desenvolvimento municipal”
Dia 21
8h – auditório da FUNDACC - 1º Fórum de Segurança Alimentar de Caraguatatuba - “Políticas Públicas, como ferramenta para o desenvolvimento municipal”
8h - Credenciamento e Café
9h - Mesa de Abertura
9h30 - Histórico, Objetivo do Fórum e Apresentação do Banco de Alimentos e CRESANS.
10h: Palestra 1: Políticas Públicas, onde e como funciona?
10h50: Palestra 2: Aleitamento Materno - Educação Alimentar e Nutricional
Palestrantes: Casa da Criança de Taubaté - Nutricionista: Marcos Moreira e Psicóloga: Silsa Gomes
12h – 13h30: Brunch
13h30: Recredenciamento
14h - Palestra 3: Alimentação, do Campo a Mesa. Palestrante: Agrônomo Dr. Marcos Roberto Furlan
15h: Momento expositivo – dialogando: O que constatamos?
15h30: Encerramento / Entrega de Certificados
Distribuição da Maytenus ilicifolia no Brasil
No Brasil, uma grande diversidade de plantas medicinais é utilizada pela população nos cuidados com a saúde. Dentre elas, a Maytenus ilicifolia (foto) se destaca por ser de amplo uso pelas comunidades tradicionais e também por ter aval da ciência como medicinal, principalmente no tratamento da gastrite e da úlcera gástrica.
Com relação aos aspectos botânicos, Radomski e Bull (2010) citam que a espécie Maytenus ilicifolia (Mart. Ex. Reiss.) é popularmente conhecida como espinheira-santa, pertence à ordem Celastrales, à família Celastraceae, a qual engloba 50 gêneros, compreendendo 800 espécies distribuídas nos trópicos e apenas alguns gêneros nas regiões temperadas.
Seu nome popular espinheira-santa é referência às suas folhas que possuem bordas "espinhosas".
Jesus e Cunha (2012) citam que a espinheira-santa é um dos poucos fitoterápicos que possuem efeitos farmacológicos comprovados pela Central de Medicamentos (Ceme) do Ministério da Saúde do Brasil. Portanto, seu uso é seguro.
Figura 1. Mapa de Distribuição da Maytenus ilicifolia no Brasil. Fonte: http://floradobrasil.jbrj.gov.br.
Referências:
Seu nome popular espinheira-santa é referência às suas folhas que possuem bordas "espinhosas".
Jesus e Cunha (2012) citam que a espinheira-santa é um dos poucos fitoterápicos que possuem efeitos farmacológicos comprovados pela Central de Medicamentos (Ceme) do Ministério da Saúde do Brasil. Portanto, seu uso é seguro.
Devido ao seu valor econômico, é possível encontrar como espinheira-santa as espécies Sorocea bonplandii (“mata-olho”) ou a Zollernia ilicifolia (falsa-espinheira-santa). Por serem semelhantes, não é difícil enganar o consumidor.
De acordo com Magalhães (2002), a espinheira-santa é encontrada predominantemente na região Sul do Brasil, no interior de matas nativas e em matas ciliares, onde os solos são ricos em matéria orgânica. A ocorrência de M. ilicifolia nos estados de São Paulo e Mato Grosso do Sul é pouco abundante.
Segundo o site floradobrasil.jbrj.gov.br, sua distribuição se dá nos seguintes Domínios Fitogeográficos: Cerrado, Mata Atlântica e Pampa. Com relação aos Tipos de Vegetações, o site cita as seguintes: Cerrado (latu sensu), Floresta Ciliar ou Galeria, Floresta Estacional Semidecidual e Floresta Ombrófila Mista.
De acordo com Magalhães (2002), a espinheira-santa é encontrada predominantemente na região Sul do Brasil, no interior de matas nativas e em matas ciliares, onde os solos são ricos em matéria orgânica. A ocorrência de M. ilicifolia nos estados de São Paulo e Mato Grosso do Sul é pouco abundante.
Segundo o site floradobrasil.jbrj.gov.br, sua distribuição se dá nos seguintes Domínios Fitogeográficos: Cerrado, Mata Atlântica e Pampa. Com relação aos Tipos de Vegetações, o site cita as seguintes: Cerrado (latu sensu), Floresta Ciliar ou Galeria, Floresta Estacional Semidecidual e Floresta Ombrófila Mista.
Figura 1. Mapa de Distribuição da Maytenus ilicifolia no Brasil. Fonte: http://floradobrasil.jbrj.gov.br.
Referências:
Foto: http://www.tudosobreplantas.com.br/asp/plantas/ficha.asp?id_planta=78
Jesus W.M.de Morais; Cunha T. N. Estudo das propriedades farmacológicas da espinheira-santa (Maytenus ilicifolia Mart. Ex. Reissek) e de duas espécies adulterantes. Revista Saúde e Desenvolvimento / Vol. 01 / Jan – Jun 2012.
Jesus W.M.de Morais; Cunha T. N. Estudo das propriedades farmacológicas da espinheira-santa (Maytenus ilicifolia Mart. Ex. Reissek) e de duas espécies adulterantes. Revista Saúde e Desenvolvimento / Vol. 01 / Jan – Jun 2012.
Lombardi,
J.A.; Groppo, M.; Biral, L. 2015 Celastraceae in Lista de Espécies da
Flora do Brasil. Jardim Botânico do Rio de Janeiro. Disponível em: <http://reflora.jbrj.gov.br/jabot/floradobrasil/FB6762>. Acesso em: 25 Set. 2017.
Magalhães P. M.
Agrotecnologia para o cultivo da Espinheira Santa. CPQBA-UNICAMP, C.P.
6171, CEP: 13.081-970 Campinas–SP – BRASIL. 2002. Disponível em: http://www.cpqba.unicamp.br/plmed/artigos/agroespsant.htm. Acesso em: 25 Set. 2017.
Radomski M. I., Bull T. L. Caracterização ecológica e fitoquímica de quatro populações naturais de Maytenus ilicifolia no Estado do Paraná. Pesquisa Floresta Brasileira, Colombo, v. 30, n.61, p.01-16, jan./abr. 2010. Disponível em: Embrapa Florestas. Acesso em: 25 Set. 2017.
Texto:
Engenheiros Agrônomos: Mary Ellen Souza Melo, Marcos Roberto Furlan
Texto:
Engenheiros Agrônomos: Mary Ellen Souza Melo, Marcos Roberto Furlan
sexta-feira, 6 de outubro de 2017
quinta-feira, 5 de outubro de 2017
Receita: sopa de berinjela
200 g de folhas de beldroega;
200 g de batata;
150 g de tomate bem maduro;
1 cebola média;
2 dentes de alho;
1 folha de louro;
MODO DE PREPARO:
1.Sal, azeite e água ou caldo de legumes a gosto; 2.Lave as beldroegas e retire as folhas; 3.Lave, descasque e corte em cubos as batatas; 4.Escalde os tomates em água quente, retire as peles e as sementes, lave-os e escorra-os; 5.Descasque, lave e pique finamente a cebola e os dentes de alho; 6.Reserve; 7.Leve ao fogo brando o azeite a cebola, os dentes de alho, o tomate picado e a folha de louro, tempere com sal e deixe refogar bem até obter uma massa espessa; 8.Junte água suficiente para cozinhar os ingredientes e fazer o caldo da sopa, aproximadamente 2 litros; 9. Quando levantar fervura introduza as batatas e a beldroega; 10.Deixe cozinhar em fogo brando; 11. Verifique o tempero e sirva bem quente.
FONTE:
Biodiversidade no Prato, Instituto Terra Mater, 2015.
