Hand- versus machine-harvested juice and cider apples: A comparison of phenolic profiles

Machine-harvested apples offer cost-effective option for growers and cider makers

Date: August 30, 2019 Source: American Society for Horticultural Science Summary: Study conducted to determine if there is a measurable impact of harvest method on the phenolic profile of 'Brown Snout' juice and cider to better inform equipment adoption. Over-the-row machine harvesting resulted in a final product of similar quality at reduced labor costs, and thus shows potential for increasing the commercial sustainability of cider apple operations.

A study out of Washington State University sought to determine if there is a measurable impact of harvest method on the phenolic profile of 'Brown Snout' juice and cider to better inform equipment adoption.

Travis Alexander, Thomas Collins, and Carol Miles also evaluated whether different extraction methods would yield differing output in either quantity or quality of 'Brown Snout' apple juice and cider. Their comprehensive findings are illustrated in their article, "Comparison of the Phenolic Profiles of Juice and Cider Derived from Machine- and Hand-Harvested 'Brown Snout' Specialty Cider Apples in Northwest Washington" as found in the open-access journal HortTechnology, published by the American Society for Horticultural Science.

Phenolics are secondary metabolites that have attracted increasing interest in science and industry in recent years due to their beneficial health effects, primarily for their antioxidant properties. They have been proven to act as reducing agents to free radicals. Phenolics contribute significantly to the sensory profile of fermented cider, especially in those made from cider apple fruit. "Phenolics can impact the pressing of fruit, the clarification of juice, the maturation of cider, and final cider quality, including the attributes of aroma, color, taste, and mouthfeel. And so, we wanted to determine if there was a change in phenolics due to harvest method" stated Collins.

"The 'Brown Snout' specialty cider apple is desired by cider makers for its relatively high levels of phenolics, and over-the-row machine harvesting of 'Brown Snout' has been demonstrated to provide similar yield to hand harvest at a significantly lower cost" says Alexander.

To carry out their research, Miles said they planted a block of 'Brown Snout' apple trees on a low trellis system so that trees were a suitable size to fit the over-the-row small fruit harvester. Each of the eight main plots consisted of an average of nine trees. When the fruit was fully ripe, harvesting was divided equally between hand harvesting by four relatively unskilled agricultural workers and machine harvest by an over-the-row small fruit harvester. When application of the two harvest methods was complete, equal qualities of 'Brown Snout' apples were randomly selected from each yield supply for further evaluation.

The selected fruit were pressed separately and fermented and allowed to mature for 5 months before final assessments were conducted. At that time, the researchers determined that harvest method and duration of storage were nonsignificant for all parameters measured on juice and cider samples.

Over-the-row machine harvesting resulted in a final product of similar quality at reduced labor costs, and thus shows potential for increasing the commercial sustainability of cider apple operations.

Story Source:

Materials provided by American Society for Horticultural Science. Note: Content may be edited for style and length.

Journal Reference:

Travis R. Alexander, Thomas S. Collins, Carol A. Miles. Comparison of the Phenolic Profiles of Juice and Cider Derived from Machine- and Hand-harvested ‘Brown Snout’ Specialty Cider Apples in Northwest Washington. HortTechnology, 2019; 29 (4): 423 DOI: 10.21273/HORTTECH04342-19

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American Society for Horticultural Science. "Hand- versus machine-harvested juice and cider apples: A comparison of phenolic profiles: Machine-harvested apples offer cost-effective option for growers and cider makers." ScienceDaily. ScienceDaily, 30 August 2019. <www.sciencedaily.com/releases/2019/08/190830162305.htm>.

Com compostos bioativos, frutas auxiliam na manutenção da saúde

22/04/2019

Pesquisador destaca a importância do consumo integral da fruta para mais benefícios

Por Jose Carlos Ferreira - Editorias: Atualidades, Rádio USP - URL Curta: jornal.usp.br/?p=238953

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A Organização Mundial da Saúde (OMG) recomenda o consumo de cinco porções de frutas por dia. Fonte de micronutrientes, fibras e ricas em fitoquímicos, as frutas são aliadas na manutenção de um estilo de vida saudável, ajudando, por exemplo, na prevenção de doenças. Quem fala sobre o assunto nesta matéria é Márcio Moura, pesquisador da Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) da USP.

O pesquisador destaca que há inúmeros estudos demonstrando como os compostos bioativos, presentes nas plantas, podem trazer benefícios à saúde. Esses compostos atuam no organismo inibindo, ou ativando, vias metabólicas. “Os compostos bioativos regulam vias que reduzem, por exemplo, a produção de citocinas inflamatórias, trazendo benefícios em cadeia”, aponta Moura.

Cada espécie de planta possui seu próprio perfil, com características específicas. Logo, os compostos encontrados em uma fruta podem não ser encontrados noutra. Por esse motivo, Moura enfatiza a importância da variedade na dieta, além do consumo integral da fruta – quando possível.

Política de uso 

A reprodução de matérias e fotografias é livre mediante a citação do Jornal da USP e do autor. No caso dos arquivos de áudio, deverão constar dos créditos a Rádio USP e, em sendo explicitados, os autores. Para uso de arquivos de vídeo, esses créditos deverão mencionar a TV USP e, caso estejam explicitados, os autores. Fotos devem ser creditadas como USP Imagens e o nome do fotógrafo.

Publicação: Tecnologias pós-colheita em frutas e hortaliças

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/132839/1/tecnologias-pos-colheira-em-fruta.pdf

Dez fatos sobre o jenipapo

Engenheira Agrônoma Beatriz Garrido Boffette - Faculdade Integral Cantareira

1. O nome jenipapo, cuja origem é no Tupi-guarani como nhandipab ou jandipap, significa fruto para pintar ou tatuar o corpo (BOLZANI, 2015).

2. Genipa americana “foi mencionada na primeira carta escrita por Pero Vaz de Caminha ao rei de Portugal, Dom Manuel, em 1500, no trecho em que ele destaca a cor da pele dos habitantes da terra recém-descoberta e da pintura avermelhada e preta que sobressaía de seus corpos” (BOLZANI, 2015).

3. O corante violeta ou azul-escuro extraído da casca e dos frutos verdes da G. americana é denominada genipina. Esta substância também é encontrada em outros vegetais. Apesar de ser solúvel na água ou no álcool, a genipina, quando em contato com ar, se torna preta.

4. O corante de jenipapo também é empregado, por exemplo, para marcação de peças de roupas e pintura de tecidos de palha (ALMEIDA, 1993).

5. Com relação ao uso medicinal, o extrato das folhas apresentou atividade anti-inflamatória nas doses 50, 100, 200 e 300 mg/kg, observada por meio da inibição da migração de leucócitos para o local da inflamação (ALVES, 2014).

6. O jenipapeiro se adapta a altas temperaturas, mas deve ser evitado seu plantio onde ocorrem geadas.

7. Apesar de não ser comumente consumido in natura, é servido passado na frigideira com manteiga e depois adoçado com bastante açúcar e pó de canela. O fruto maduro presta-se para compotas, cristalizados, sorvetes e refrescos; se colocado em infusão de álcool, prepara-se dias depois um saboroso licor; e, se submetido à fermentação, tem-se um vinho também muito saboroso (GOMES, 1982).

8. A utilização de G. americana como anti-helmíntico pode representar uma alternativa viável aos produtos sintéticos, embora sejam necessários mais estudos para verificar sua eficácia in vivo e avaliar sua toxicidade em ovinos (NOGUEIRA et al., 2014).

9. Pesquisa in vitro demonstrou o potencial inibitório do extrato aquoso de jenipapo sobre o desenvolvimento larval de trichostrongilídeos de ovinos (SOUZA, 2009).

10. Madeira do tronco do jenipapeiro é utilizada na construção civil, marcenaria e na confecção de móveis (BOLZANI, 2015).

Referências 

ALMEIDA, E.R. Plantas medicinais brasileiras: conhecimentos populares e científicos. São Paulo: Hemus, 1993. p.215-216.

ALVES, Jovelina Samara Ferreira. Estudo químico e biológico de Genipa americana L. (jenipapo), 2014. Dissertação de pós graduação em ciências farmacêuticas - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2014. Disponível em: https://repositorio.ufrn.br/jspui/bitstream/123456789/22388/1/JovelinaSamaraFerreiraAlves_DISSERT.pdf

GOMES, R.P. Fruticultura brasileira. 8.ed. São Paulo: Nobel, 1982. p.278-281. 

NETA, Lindanor Gomes Santana; MIRANDA, Maria da P. Spínola. Processamento de frutas tropicais: Jenipapo, 2013. Disponível em: https://portalseer.ufba.br/index.php/nit/article/view/11429

NOGUEIRA, Flávia Aparecida et al. Efficacy of aqueous extracts of Genipa americana L. (Rubiaceae) in inhibiting larval development and eclosion of gastrointestinal nematodes of sheep, 2014. Disponível em: https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/09712119.2013.845103

SOUZA, Patrícia Nery Silva. Eficácia de extratos vegetais para o controle de helmintose ovina, no norte de Minas Gerais, 2009. Dissertação de mestrado - Universidade Federal de Minas Gerais, 2009. Disponível em: http://www.bibliotecadigital.ufmg.br/dspace/bitstream/handle/1843/NCAP-89YNB8/disserta__o_patr_cia_nery_silva_souza.pdf?sequence=1

VANDERLAN, Bolzani. A beleza invisível da biodiversidade: Genipina, o princípio ativo do preto das pinturas no corpo de índios brasileiros, 2016. Disponível em: 

http://ciencianarua.net/a-beleza-invisivel-da-biodiversidade-genipina-o-principio-ativo-do-preto-das-pinturas-no-corpo-de-indios-brasileiros/

https://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Geniculata_and_Genipa.jpg

Origem e florescimento do cacaueiro - 1

Texto:

Engenheiros Agrônomos Beatriz Garrido Boffette e Marcos Roberto Furlan

Uma das polêmicas que envolve o cacau é a sua origem. Até pouco tempo era considerado como originário da América Central, mas pesquisadores, por meio de estudos arqueológicos, determinaram a Amazônia como Centro de origem.

Com relação às bebidas derivadas do cacau, na América Central os cientistas identificaram resíduos do composto químico teobromina (princípio ativo presente apenas no cacau) em potes de cerâmica datados de 1150 a.C. – cinco séculos antes do registro mais antigo de consumo de cacau de que se tinha notícia até então (http://agencia.fapesp.br/origem-do-chocolate/8036/).

Quanto aos aspectos botânicos, pertence à família Sterculiaceae, é denominado popularmente por cacaueiro e pelo nome científico Theobroma cacao L..

Neste primeiro texto, serão abordadas algumas características das flores. Estas possuem gineceu (parte feminina) e androceu (parte masculina), ou seja, são hermafroditas. As inflorescências, denominadas por almofadas florais, são localizadas no tronco ou nos ramos lenhosos. Destas inflorescências irão se desenvolver e formar os frutos.

Quando pequenas, as flores possuem coloração amarelo-avermelhadas. São inodoras e pouco atraentes para polinizadores. Nascem principalmente no período de dezembro a abril. 

Das flores se originam as bagas ou os frutos, que medem até 25 cm de comprimento e adquirem, quando maduros, tonalidade esverdeada, amarela ou roxa.

Jenipapos em São Bernardo do Campo, SP

Jenipapeiro em São Bernardo do Campo. Palestra agora. Associação Global do Desenvolvimento Sustentado - AGDS. #frutífera #frutas

Uma publicação compartilhada por Marcos Roberto Furlan (@quintaisimortais) em Set 30, 2017 às 5:31 PDT

Publicação: O sabor das frutas tropicais

https://ideiasnamesa.unb.br/upload/bibliotecaIdeias/09112016170935O-Sabor-das-Frutas-Tropicais-no-Brasil-ed-01-2016.pdf

Canistel

Canistel ou fruta-ovo em São Paulo. Fruta da América Central e México. #frutífera #frutas Pouteria campechiana

Uma publicação compartilhada por Marcos Roberto Furlan (@quintaisimortais) em Jun 17, 2017 às 11:13 PDT

Fruits and vegetables' latest superpower? Lowering blood pressure

Dietary potassium linked with lower blood pressure

Date: April 5, 2017

Source: University of Southern California - Health Sciences

Summary:

A new study links increased dietary potassium with lower blood pressure.

Fresh fruits and vegetables.

Credit: © Serghei Velusceac / Fotolia

Eating potassium-rich foods like sweet potatoes, avocados, spinach, beans, bananas -- and even coffee -- could be key to lowering blood pressure, according to Alicia McDonough, PhD, professor of cell and neurobiology at the Keck School of Medicine of the University of Southern California (USC).

"Decreasing sodium intake is a well-established way to lower blood pressure," McDonough says, "but evidence suggests that increasing dietary potassium may have an equally important effect on hypertension."

Hypertension is a global health issue that affects more than one billion people worldwide. The World Health Organization estimates that hypertension is responsible for at least 51 percent of deaths due to stroke and 45 percent of deaths due to heart disease.

McDonough explored the link between blood pressure and dietary sodium, potassium and the sodium-potassium ratio in a review article published in the April 2017 issue of the American Journal of Physiology -- Endocrinology and Metabolism. The review looked at population, interventional and molecular mechanism studies that investigated the effects of dietary sodium and potassium on hypertension.

McDonough's review found several population studies demonstrating that higher dietary potassium (estimated from urinary excretion or dietary recall) was associated with lower blood pressure, regardless of sodium intake. Interventional studies with potassium supplementation also suggested that potassium provides a direct benefit.

McDonough reviewed recent studies in rodent models, from her own lab and others, to illustrate the mechanisms for potassium benefit. These studies indicated that the body does a balancing act that uses sodium to maintain close control of potassium levels in the blood, which is critical to normal heart, nerve and muscle function.

"When dietary potassium is high, kidneys excrete more salt and water, which increases potassium excretion," McDonough says. "Eating a high potassium diet is like taking a diuretic."

Increasing dietary potassium will take a conscious effort, however. McDonough explains that our early ancestors ate primitive diets that were high in fruits, roots, vegetables, beans and grains (all higher in potassium) and very low in sodium. As a result, humans evolved to crave sodium -- but not potassium. Modern diets, however, have changed drastically since then: processed food companies add salt to satisfy our cravings, and processed foods are usually low in potassium.

"If you eat a typical Western diet," McDonough says, "your sodium intake is high and your potassium intake is low. This significantly increases your chances of developing high blood pressure." When dietary potassium is low, the balancing act uses sodium retention to hold onto the limited potassium, which is like eating a higher sodium diet, she says.

But how much dietary potassium should we consume? A 2004 Institute of Medicine report recommends that adults consume at least 4.7 grams of potassium per day to lower blood pressure, blunt the effects of dietary sodium and reduce the risks of kidney stones and bone loss, McDonough says. Eating ¾ cup of black beans, for example, will help you achieve almost 50 percent of your daily potassium goal.

McDonough recommends developing public policies to increase intake of dietary potassium from plant-based sources. She also advocates adding potassium content to nutrition labels to help raise consumers' awareness of economical sources of potassium.

Story Source:

Materials provided by University of Southern California - Health Sciences. Note: Content may be edited for style and length.

Journal Reference:

Alicia A. McDonough, Luciana C. Veiras, Claire A. Guevara, Donna L. Ralph. Cardiovascular benefits associated with higher dietary K vs. lower dietary Na evidence from population and mechanistic studies. American Journal of Physiology - Endocrinology And Metabolism, 2017; 312 (4): E348 DOI: 10.1152/ajpendo.00453.2016

Cite This Page:

University of Southern California - Health Sciences. "Fruits and vegetables' latest superpower? Lowering blood pressure: Dietary potassium linked with lower blood pressure." ScienceDaily. ScienceDaily, 5 April 2017. <www.sciencedaily.com/releases/2017/04/170405130950.htm>.

Cupuaçu

Cupuaçu. Theobroma grandiflorum. #fruta #frutífera #frutíferanativa Foto: Fabia C. Dellapiazza

Uma publicação compartilhada por Marcos Roberto Furlan (@quintaisimortais) em Mar 4, 2017 às 3:54 PST

Cambuci

Cambuci na agronomia. #frutífera #fruta Foto: @jessicatyamashita

Uma publicação compartilhada por Marcos Roberto Furlan (@quintaisimortais) em Mar 11, 2017 às 10:04 PST

Cajá

Perfumado, ácido. Suco, geleia, compota, sorvete, alimentação humana e de animais, madeira para canoa, casca para xilogravura, medicina popular, ornamental... Agora começa a aparecer no mercado em São Paulo. Cajá. Spondias. #frutífera #frutas #fruta

Uma publicação compartilhada por Marcos Roberto Furlan (@quintaisimortais) em Mar 12, 2017 às 9:40 PDT

Laranja pode tornar-se geneticamente resistente a pragas agrícolas

Pesquisadores do INCT Citros pretendem transferir para a fruta genes de tangerinas e outros citros relacionados à tolerância a doenças (Foto: Wikimedia Commons)

10 de novembro de 2016

Elton Alisson | Agência FAPESP – Uma das frutas mais consumidas no Brasil e no mundo, a laranja pode tornar-se geneticamente mais tolerante a doenças.

Um grupo de pesquisadores do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Genômica para o Melhoramento de Citros (INCT Citros) – um dos INCTs apoiados pela FAPESP e pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) no Estado de São Paulo – pretende transferir para a laranja genes de tangerinas e de outros citros relacionados à resistência a doenças.

Resultado do Projeto Temático “Plataforma genômica aplicada ao melhoramento de citros”, apoiado pela FAPESP por meio de um convênio com o CNPq para o apoio a INCTs no Estado de São Paulo –, o estudo foi apresentado durante o evento “Do básico ao aplicado: apoio da FAPESP na pesquisa em citricultura”, realizado no dia 3 de novembro, no auditório da Fundação.

“Já conseguimos caracterizar vários genes candidatos à resistência a doenças de tangerinas e outros citros e agora estamos tentando transferi-los para a laranja a fim de tentar desenvolver uma planta que seja modificada, mas não transgênica, por meio de técnicas como a cisgenia [transferência de genes de espécies de um mesmo grupo de organismos que se cruzam na natureza]”, disse Marcos Antônio Machado, diretor do Centro de Citricultura “Sylvio Moreira”, do Instituto Agronômico (IAC), onde está sediado o INCT Citros, à Agência FAPESP.

“Solicitaremos licenciamento para a CTNBio [Comissão Técnica Nacional de Biossegurança] para fazer avaliações experimentais”, afirmou.

De acordo com o pesquisador, a identificação de genes-alvo para aumentar a resistência da laranja a pragas agrícolas foi possível por meio do sequenciamento do genoma de referência de citros.

Concluído em 2014 por um consórcio internacional de pesquisadores dos Estados Unidos, França, Espanha, Itália e Brasil, representado por pesquisadores do IAC e da Embrapa, o projeto foi iniciado em 2003, quatro anos após o sequenciamento do genoma da Xylella fastidiosa – bactéria causadora da doença clorose variegada dos citros (CVC) ou “amarelinho”, que ataca a laranja.

A fim de superar o desafio de sequenciar o genoma da laranja doce (Citrus sinensis L. Osb) – que é extremamente complexo por ser altamente heterozigoto (os alelos de um ou mais genes são diferentes) e com alta frequência de sequências repetidas, o que dificulta sua montagem – os pesquisadores do consórcio optaram por sequenciar um genoma menos complexo e que pudesse ser usado como genoma de referência, ao qual fossem alinhados todos os genomas de citros.

O escolhido foi o genoma da clementina – uma fruta resultante do cruzamento da laranja com a tangerina, que é a base da citricultura espanhola e é haploide (tem metade da carga genética original).

Concluído o sequenciamento do genoma da clementina, os pesquisadores sequenciaram o genoma de mais nove espécies de citros candidatas a parentes da laranja doce para ampliar a base de comparação dentro do grupo e verificar como uma espécie originou outra ao longo da evolução.

Dentre as espécies de citros analisadas foram incluídas a laranja doce Pineapple – uma variedade altamente produtiva, comparada à laranja Pera e extensivamente utilizada na Flórida (Estados Unidos), de onde é originária –, a clementina diploide, a tangerina Ponkan (C. reticulata), mexerica do Rio (C. deliciosa tenore), tangor W. Murcott, laranja azeda Seville, laranja doce Washington Navel, toranja Chandler e toranja Siamesa de baixa acidez.

As análises da comparação dos genomas revelaram que a laranja doce (Citrus sinensis L. Osb) – que é a principal espécie de citros no mundo – não é uma espécie pura.

Seus progenitores são, preponderantemente, toranja (C. máxima) e tangerina Ponkan (C. reticulata), além de outra espécie desconhecida de citro. Leia mais em: http://revistapesquisa.fapesp.br/2014/06/08/identidade-das-frutas-citricas/

“O genoma de referência de citros tem nos ajudado muito a entender porque a tangerina é resistente à CVC e porque alguns grupos parentes de citros são resistentes a quase todas as doenças que atacam essas culturas”, disse Machado.

“Essas variedades de citros podem ser fontes interessantes de genes que podem aumentar a tolerância e resistência a pragas e doenças”, avaliou.

Resistência a doenças

Segundo o pesquisador, graças ao trabalho de produção de mudas em ambiente protegido, iniciado em 1990 por incentivo do Centro de Citricultura “Sylvio Moreira”, somado ao controle de cigarrinhas e a erradicação de pomares velhos, a CVC hoje é uma doença bastante controlada nos laranjais paulistas (Leia mais em: agencia.fapesp.br/23581/).

Hoje as doenças que mais ameaçam a produção de laranja no Estado, de acordo com ele, são o greening ou Huanglongbing (HLB), a morte súbita e a pinta preta.

A fim de auxiliar o setor a combater essas doenças, os pesquisadores do Centro têm adotado diferentes abordagens, que incluem o desenvolvimento de variedades de citros mais tolerantes a doenças por melhoramento clássico, biologia molecular, novas estratégias epidemiológicas e práticas de manejo.

Por meio de outro Projeto Temático, também apoiado pela FAPESP, por exemplo, os pesquisadores estão desenvolvendo novas variedades e híbridos de copas e porta-enxertos de citros – resultado do cruzamento de variedades de laranja com tangerina, mexerica ou limão – mais tolerantes à seca e resistentes a doenças.

Os materiais estão em processo de registro no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e passarão nos próximos meses por um teste em campo.

“Temos um programa, chamado ‘Citricultura Nota 10’, em que fornecemos materiais para os produtores testá-los no campo e, dessa forma, conseguimos avaliar os resultados em termos de produção e qualidade da fruta”, disse Machado.

“A vantagem para o produtor é ter acesso a materiais novos e a preferência para usá-los”, avaliou.

Já por meio do Projeto Genoma da Xylella fastidiosa, também apoiado pela FAPESP, os pesquisadores do Centro desvendaram alguns dos mecanismos da patogenicidade da bactéria causadora do CVC.

A descoberta resultou no desenvolvimento de um novo mecanismo de controle da doença baseado no uso da molécula N-acetilcisteína (NAC), usada hoje na medicina humana para combater infecções crônicas, que foi licenciado pela empresa CiaCamp.

Por meio de um projeto apoiado pelo programa Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas (PIPE) da FAPESP, a startup fundada por uma pesquisadora que realizou pós-doutorado no Centro de Citricultura Sylvio Moreira está desenvolvendo dois produtos à base da molécula e realizando testes em campo para avaliar sua eficácia no combate a doenças que atacam citros.

“Estamos realizando testes com um biofertilizante e uma solução para pulverização à base da molécula tanto em plantas doentes, com CVC, cancro cítrico e greening, além de plantas sadias, e os resultados têm sido bastante promissores”, disse Simone Picchi, diretora da empresa, durante o evento.

“Tanto as plantas doentes, com CVC, e as sadias tratadas com biofertilizante apresentaram maior diâmetro de frutos”, afirmou a pesquisadora.

Também participaram do evento Carlos Américo Pacheco, diretor-presidente da FAPESP, Carlos Henrique de Brito Cruz, diretor científico da Fundação, Arnaldo Jardim, secretário de Agricultura do Estado de São Paulo, Orlando Mello de Castro, coordenador da Agência Paulista de Tecnologia Agropecuária (Apta), e Sérgio Augusto Morais Carbonell, diretor do IAC.

O evento também contou com a participação de representantes da Associação de Produtores de Citros de Mesa e das empresas Givaudan, Citograf Mudas e Citrosuco. 

Link:

http://agencia.fapesp.br/laranja_pode_tornarse_geneticamente_resistente_a_pragas_agricolas/24287/

Atemoia x fruta-do-conde

Atemoia X fruta-do-conde. O nome atemoya (atemoia em inglês) é combinação de ate (ata , sinônimo de fruta-do-conde em inglês) com cherimoya. #frutas

Uma foto publicada por Marcos Roberto Furlan (@quintaisimortais) em Nov 24, 2016 às 11:49 PST

Produtos de setembro - CEASA MINAS

Pesquisado no mês de: setembro.

Para ver as informações nutricionais clique no produto desejado abaixo:

ABOBORA JERIMUM

ABOBRINHA ITALIANA

ABOBRINHA MENINA

ACELGA

AGRIAO

ALFACE

BANANA

BANANA MACA

BANANA PRATA

BATATA

BETERRABA

CEBOLA

CEBOLA AMARELA

CEBOLINHA

CHICORIA

COENTRO

COUVE

COUVE-FLOR

ERVILHA TORTA

GENGIBRE

JILO

KIWI IMPORTADO

LARANJA

LARANJA HAMLIN

LARANJA LIMA

LARANJA PERA

LIMAO CRAVO

MAMAO COMUM

MORANGA COMUM

MORANGO

MOSTARDA

NABO

OVOS GRANJA

RABANETE

REPOLHO ROXO

TAMARINDO

TANGERINA

TANGERINA MURCOTT

TANGERINA PONKAN

TANGERINA RIO

TOMATE MACA

VAGEM RASTEIRA

Link:

http://www.ceasaminas.com.br/

Pequenas frutas: 500 perguntas & 500 respostas

http://mais500p500r.sct.embrapa.br/view/pdfs/90000011-ebook-pdf.pdf

Site amplia divulgação de pesquisas sobre frutas e hortaliças

Por Da Redação - agenusp@usp.br

Publicado em 23/março/2016

Da Assessoria de Imprensa Cepea

Site reúne preços de comercialização e análises de mercado diárias

Todos os preços de frutas e hortaliças do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da USP, em Piracicaba, já estão disponíveis online. Diante do volume de dados e particularidades dos 13 setores que acompanha periodicamente, a equipe Hortifruti Cepea criou um site específico para disponibilizar o conteúdo de suas pesquisas. Em breve, todo o site do Cepea também estará remodelado.

Neste site estão reunidos preços de comercialização, análises de mercado diárias, vídeos quinzenais, todas as edições da revista impressa Hortifruti Brasil, pesquisas sobre marketing do setor e gestão de propriedades hortifrutícolas (custos de produção) e ainda as principais notícias sobre o setor (“Radar”).

Os interessados em séries de preços de frutas e hortaliças encontram um sistema de busca que acessa integralmente o banco de dados Hortifruti Cepea, podendo selecionar produto, região, período e frequência dos preços (se diário/semanal, mensal ou anual). Há informações sobre batata, cebola, tomate, cenoura, folhosas, banana, citros, maçã, mamão, manga, melancia, melão e uva em dezenas de regiões, em diferentes níveis de mercado (ao produtor, beneficiador, atacado, indústria). Para vários deles, as séries se iniciam em 2001. Todas as consultas podem ser rapidamente exportadas para o Excel.

Além de acessar o site e conferir as atualizações diárias, interessados podem também se cadastrar para receber avisos de destaques em seus emails. Está disponível ainda um número de whatsapp para conversas rápidas.

Todo o conteúdo é elaborado a partir de levantamentos primários feitos por pesquisadores e estagiários de diferentes cursos de graduação, com a coordenação direta da professora da Esalq Margarete Boteon. Ao longo de todo o dia, a equipe Hortifruiti Cepea conversa com compradores, vendedores, intermediários e outros profissionais de todo o país que se relacionam com os 13 setores acompanhados.

Essas pesquisas são realizadas há 15 anos e veiculadas principalmente pela revista Hortifruti Brasil, aberta no site do Cepea e também distribuída por correio (7 mil exemplares), sem custos, sobretudo a produtores rurais. Além disso, os dados e análises eram e continuam a ser divulgados também por newsletters, vídeos no youtube e até por mensagem para celular.

Em seu conjunto, essas pesquisas preenchem a séria lacuna que havia de falta de informações de mercado nas principais regiões produtoras de frutas e hortaliças. Cumprem, portanto, papel social, à medida que reduzem a assimetria de informação entre os agentes e auxilia na melhora da gestão dos negócios hortifrutícolas.A comunidade Hortifruti Cepea é formada por todos que se relacionam com esse grande setor.

Foto: Pedro Bolle / USP Imagens

Mais Informações: site www.hfbrasil.org.br

Link:

http://www.usp.br/agen/?p=228330

Frutas de abril

Ministério Do Desenvolvimento Agrário

Abril começou e vem trazendo muitas delícias! Esse é o mês do abacate, ameixa, banana-maçã, caqui, cidra, jaca, kiwi, maçã, mamão, pera, tangerina e uva. A melhor maneira de consumir os alimentos é aproveitando a época de cada um deles. 

com Miguel Zavala Bolivar.

Frutas de março

Fevereiro é época de ...