Artigo traz evolução do cultivo de hortaliças no Brasil

Por Caio Albuquerque, da Esalq em Piracicaba - caioalbuquerque@usp.br

Publicado em 1/março/2016

A olericultura brasileira teve início assim que as caravelas de Cabral aportaram por aqui

Paulo Cesar Tavares de Melo, professor da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da USP, em Piracicaba, acaba de publicar o artigo “Olericultura brasileira: do descobrimento ao século XXI”. Escrito em parceria com Arlete Melo, pesquisadora do Instituto Agronômico de Campinas (IAC), o texto traça uma linha do tempo da olericultura (cultivo de hortaliças) brasileira da descoberta do Brasil ao presente. O artigo é derivado de uma palestra ministrada pelo professor em maio do ano passado no Instituto Superior de Agronomia (ISA) da Universidade de Lisboa e foi publicado na edição 119 da revista da Associação Portuguesa de Horticultura (APH), de dezembro a janeiro de 2016.

A olericultura brasileira teve início assim que as caravelas de Pedro Álvares Cabral aportaram por aqui. “Na carta de Caminha, há o registro pioneiro do consumo de hortaliças no Brasil, relatando que os tupiniquins consumiam inhame — que na verdade era a mandioca — e palmito”, comenta Tavares de Melo, professor do Departamento de Produção Vegetal da Esalq.

Além da carta de Caminha, o artigo aponta que outra documentação de relevante importância sobre a alimentação da época colonial foi legada pelo conde Maurício de Nassau. “Quando chegou a Recife, em 1637, para assumir o cargo de Governador-Geral dos domínios conquistados pela Companhia Neerlandesa das Índias Ocidentais no Nordeste, Maurício de Nassau trouxe o jovem pintor Albert Eckhout em sua comitiva que, em suas naturezas mortas, deixou um registro de inestimável valor histórico retratando as frutas e hortaliças cultivadas no Brasil nesse período”.

Durante o período escravagista, foram introduzidos produtos como inhame, quiabo, jiló, maxixe, melão, cachi, vinagreira, melancia, entre outras hortaliças que faziam parte da dieta dos países africanos de onde os escravos procediam. “Essas hortaliças tiveram influência marcante na formação da diversificada e rica culinária brasileira”, explicam os pesquisadores.

Sabores e hábitos

Outras passagens da nossa história, como a chegada da família real acompanhando o Rei Dom João VI em 1808, contribuíram decisivamente para a introdução de novos sabores e hábitos na dieta alimentar, especialmente do Centro-Sul. “Em vista disso, intensificaram-se o cultivo e o consumo de hortaliças no País. Até essa época, o uso de hortaliças era insignificante, participando de parte da alimentação das famílias abastadas da colônia”.

A pesquisa registra ainda a documentação sobre o estabelecimento dos açorianos no Rio Grande do Sul, tido como fator preponderante para a introdução da cultivar de cebola Garrafal, originária de Portugal. “Essa cultivar, submetida a vários ciclos de seleção empírica, originou o complexo varietal constituído pelas populações Pera Norte-Baia Periforme, formando um valioso germoplasma genuinamente brasileiro, base do melhoramento genético de cebola para as condições edafoclimáticas brasileiras”, explicam.

Segundo o professor Tavares de Melo, a Parte II desse artigo será publicada no próximo número (120) da Revista da APH (abril/maio 2016), apresentando “O século XX e a expansão da olericultura brasileira e “O negócio contemporâneo de hortaliças no Brasil”. Além disso, a aproximação com os portugueses ocorre em outra frente, na organização do I Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura, que ocorrerá em Lisboa, no primeiro semestre de 2017. “Essa é uma parceria entre a Esalq, a Associação Portuguesa de Horticultura (APH), a Associação Brasileira de Horticultura e o Instituto Superior de Agronomia da Universidade de Lisboa. O encontro está sendo organizado pela Win Eventos, do Brasil, em parceria com uma empresa de eventos sediada em Lisboa”, conta Tavares de Melo.

Segundo os organizadores, no evento pretende se criar um fórum para todas as partes interessadas nos diferentes ramos da horticultura do Brasil e de Portugal. A iniciativa poderá desempenhar um papel chave na criação de um ambiente de encontro atrativo para os países que compõem a comunidade dos países de língua portuguesa. Espera-se conseguir tal objetivo estabelecendo diálogos participativos e através do intercâmbio de conhecimentos e experiências sobre os mais recentes avanços e inovações no âmbito tecnológico e científico da Horticultura. Saiba mais sobre o congresso clicando aqui . Para ter acesso ao exemplar da revista da APH clique aqui.

Foto: Reprodução

Mais informações: (19) 3429-4485 / 3429-4109 / 3447-8613

Link:

http://www.usp.br/agen/?p=227689

Origem e evolução de plantas cultivadas

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/117197/1/Origem-e-Evolucao-de-Plantas-Cultivadas-Baixa.pdf

Manure Used by Europe's First Farmers 8,000 Years Ago

July 16, 2013 — A new study says Europe's first farmers used far more sophisticated practices than was previously thought. A research team led by the University of Oxford has found that Neolithic farmers manured and watered their crops as early as 6,000 BC.

It had always been assumed that manure wasn't used as a fertiliser until Iron Age and Roman times. However, this new research shows that enriched levels of nitrogen-15, a stable isotope abundant in manure, have been found in the charred cereal grains and pulse seeds taken from 13 Neolithic sites around Europe.

The findings are published in the early edition of the journal Proceedings of the National Academy of Sciences. The study suggests that Neolithic farmers used the dung from their herds of cattle, sheep, goats and pigs as a slow release fertiliser for crops.

Manuring involves a long-term investment in arable land because dung breaks down slowly and crops benefit from its nutrients over many years. This new theory indicates a long-term approach to farming.

The authors conclude that early farmers recognised the inherent value of intensively managed land and sought to maintain it for their descendants. This new perspective overturns the traditional view held by scholars that Neolithic farmers were nomadic people who used slash and burn to create temporary farmland for agricultural crops.

It is undisputed that the adoption of farming had a long-term impact on society. However, what has been unclear is the nature of early European farming and the role it has played in shaping social and economic change.

Lead author Dr Amy Bogaard from the School of Archaeology at the University of Oxford said: 'The fact that farmers made long-term investments such as manuring in their land sheds new light on the nature of early farming landscapes in Neolithic times. The idea that farmland could be cared for by the same family for generations seems quite an advanced notion, but rich fertile land would have been viewed as extremely valuable for the growing of crops. We believe that as land was viewed as a commodity to be inherited, social differences in early European farming communities started to emerge between the haves and the have-nots.'

The territoriality of early farming groups may help to explain documented events of the period involving extreme violence. The study cites the example of a Neolithic mass burial of the late sixth millennium BC at Talheim, Germany, which preserves the remains of a community killed by assailants wielding stone axes like those used to clear the land.

The research is based on stable carbon and nitrogen isotope analysis of 124 crop samples of barley, wheat, lentil and peas, totalling around 2,500 grains or seeds. The charred remains represent harvested crops preserved in Neolithic houses destroyed by fire. The samples were from archaeological excavations of Neolithic sites across Europe, dating from nearly 6,000 to 2,400 BC.

The study also has important implications for research into the diet of early farmers. Archaeologists rely on the stable isotope analysis of the skeletal remains to establish a signature, which provides information about what people once ate. The heavier stable isotope of nitrogen-15 found in manure mimics the isotopic effect of a diet rich in meat and milk.

It had been assumed that early farmers in northwest Europe had a diet full of animal protein. However, these results suggest that the protein from cereal and pulse crops is much higher than previously thought, and that Neolithic crops were a staple part of their diet.

The crop nitrogen isotope analysis suggests that early farmers in Europe used their manure strategically as a resource that was limited by the number of animals they owned and by the physical effort of hauling manure around. The study points out that there is evidence that the farmers carefully selected crops that would most benefit from fertiliser, leaving hardier crops to grow with little or no manure. This demonstrates a knowledge of growing crops that has been little acknowledged until now.

The cereal and pulse samples were taken from sites spread across Europe: in the UK, they included Hambledon Hill in Dorset and Lismore Fields near Buxton in Derbyshire. Other Neolithic sites included in the research were in Greece, Bulgaria, Germany and Denmark.

The project was funded by a grant from the Natural Environment Research Council (NERC).

Journal Reference:

A. Bogaard, R. Fraser, T. H. E. Heaton, M. Wallace, P. Vaiglova, M. Charles, G. Jones, R. P. Evershed, A. K. Styring, N. H. Andersen, R.-M. Arbogast, L. Bartosiewicz, A. Gardeisen, M. Kanstrup, U. Maier, E. Marinova, L. Ninov, M. Schafer, E. Stephan. Crop manuring and intensive land management by Europe's first farmers. Proceedings of the National Academy of Sciences, 2013; DOI:10.1073/pnas.1305918110

Partial ear of naked barley from Hornstaad-Hoernle, south-west Germany. (Credit: Copyright Ian Cartwright/Oxford University)

Link:

http://www.sciencedaily.com/releases/2013/07/130716134740.htm