TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos) - coordenado pelo Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação (NEPA) da UNICAMP

http://www.unicamp.br/nepa/taco/contar/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf?arquivo=taco_4_versao_ampliada_e_revisada.pdf