domingo, 24 de janeiro de 2016

Projeto Ka'a-eté e as PANCs - exemplo: Urtigão (Urera baccifera ) -


Você sabe o que são a "assa peixe", "urtiga vermelha" e "beldroega"?São alguns exemplos de plantas comestíveis não convencionais. O Projeto Ka'a-eté teve a ideia de mapear essas plantas e criar uma base de conhecimento livre sobre plantas alimentícias não convencionais que incentive e resgate a cultura de consumo desses alimentos como uma estratégia para o combate a fome, por meio de uma rede de conexão entre produtores e consumidores numa dinâmica de economia social e criativa. Não é demais. 

Só conferir o link: https://kaaete.org/
Nomes populares:Urtigão, urtiga-roxa, ortiga brava.

Um arbusto grande de 1,5 a 3,5 metros de altura, robusto, com poucos ramos, esses são de casca fibrosa, muito urticante. As folhas tem a margem denteada, face superior bem marcada pela nervação, a inferior coberta de pêlos duros e espessos e de cor mais clara, com 8 a 22 cm de comprimento. As flores são discretas e os frutos vem entre as folhas, , em formato de globo, cor branca e super pequenos.

Propagação: 

Comum em matas, capoeiras e inclusive áreas antropizadas, normalmente em meia sombra. 
As formas de propagação são por meio de sementes ou estacas (pedaço do caule, enraíza rapidamente).

Mais informações sobre a planta:

Bebida láctea x iogurte natural



Você sabe a diferença entre "Bebida láctea" e "Iogurte natural"?

Pois bem, é comum ver esses dois nomes em embalagens e representam duas coisas diferentes.

Bebida láctea se refere à mistura do leite (que pode ser integral, desnatado ou semidesnatado, por exemplo) com o soro do leite (que seria o subproduto da produção do queijo). Além de leite e soro do leite a bebida láctea pode ou não conter gordura vegetal adicionada, leite fermentado, fermentos lácteos e outros produtos alimentícios como polpa de frutas e mel. Já o iogurte natural tem a elaboração exclusiva de ingredientes lácteos, ou seja, leite.

Em comparação, o iogurte natural apresenta maior teor de proteínas, cálcio e de bactérias lácteas benéficas ao organismo.