Epamig incentiva o resgate de hortaliças não convencionais na alimentação da população

Data: 06.08.2013

Plantas características de diversas regiões do Estado possuem, além do paladar agradável, alto valor nutricional, destaca o jornal Estado de Minas

A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), em parceria com a Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig), desenvolve pesquisas com o objetivo de resgatar o cultivo de alimentos regionais, informa o Estado de Minas.

A intenção é de estimular o consumo de hortaliças não convencionais que, além do paladar agradável, são fáceis de ser preparadas e contêm alto valor nutricional. As receitas, por sua vez, chamam a atenção pela criatividade e pelos nomes inusitados.

"O objetivo é incentivar, ainda, a plantação de hortaliças por meio de práticas ecologicamente mais equilibradas, a fim de promover a sustentabilidade social, ambiental e econômica", afirma a reportagem.

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Link:

http://www.agenciaminas.mg.gov.br/noticias/epamig-incentiva-o-resgate-de-hortalicas-nao-convencionais-na-alimentacao-da-populacao/