A pesquisadora Cristina Maria de Castro, da APTA Polo Vale do Paraíba, proferiu a palestra: Resgate de Conhecimentos Tradicionais: Produção e Consumo de Hortaliças Não Convencionais no Vale do Paraíba/SP, no Curso: Jardim Comestível: uso culinário de plantas não convencionais na alimentação (http://www.plantarum.org.br/educacao.asp?id2=350&/Cursos/), realizado pelo Jardim Botânico Plantarum, no ultimo dia 08/06/2013. A pesquisadora possui projeto de pesquisa desenvolvido pela Agência de Pesquisa, APTA Vale do Paraíba, onde foi implantada uma Unidade Desenvolvimento Tecnológico (UDT) em sistema agroecológico de produção, onde são focados o resgate e difusão do conhecimento sobre plantas tradicionais usando o saber local no âmbito da segurança alimentar, e assim possibilitar a retomada do consumo e cultivo de hortaliças não convencionais na diversificação da produção familiar. Diversas plantas muito utilizadas por nossos antepassados, como caruru, serralha, mangarito, inhame, ora pro nobis, taioba, peixinho, almeirão roxo, beldroega, major gomes, vinagreira, capuchinha, entre outras são estudadas. O evento reuniu mais de 120 pessoas de todo o Brasil, atuantes principalmente nas áreas de nutrição, gastronomia, desenvolvimento e extensão agrícola, paisagismo, educação, sustentabilidade e jornalismo especializado. ão de palestras, com alto nível de pesquisa, teve foco no resgate e revalorização do conhecimento tradicional sobre as Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC), com abordagens sobre etnobotânica, gastronomia, taxonomia, cadeia produtiva de hortaliças, recuperação de áreas degradadas por meio de sistemas agroflorestais e consolidação de redes de cooperação voltadas à segurança alimentar.
Umas dicas legais sobre o uso do mangarito no link http://bancoebalcao.wordpress.com/2011/06/05/mangarito/
Boa noite, queria saber como conseguir mudas de hortaliças não convencionais já cultivo azedinha de folhas largas mas queria mais mudas se souber como é onde conseguir agradeço
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