sábado, 29 de junho de 2013

Vitamin P deficiency: How lack of pleasure severely impacts health

Saturday, June 29, 2013 by: Carolanne Wright

(NaturalNews) As we race through our busy days and barely take time to eat, let alone enjoy a meal, more is at stake than simply depriving our taste buds - vitality is seriously compromised too. When we don't take pleasure in our food, regardless of how nutritionally superior it may be, our mental and physical well-being plummet. Scientific research agrees: If we consume tasteless fare, health suffers.

Pleasure as the ultimate health kick

Seeking a way to lower cholesterol, absorb more nutrients or slim down? Research has found the simple element of pleasure may be the key. According to Marc David in The Metabolic Power of Pleasure, "When you're turned on by food, you turn on metabolism." He references three studies involving pleasure and health.

The first took place at the University of Texas where participants suffering from high cholesterol were given a general low-fat diet - with one exception - each was allowed to splurge every other day with a ham and cheese sandwich along with a milkshake. We would expect cholesterol levels to sky-rocket, but they didn't. In fact, there wasn't an elevation at all. David attributes this surprising finding to "... relaxed and celebrated moments in an otherwise bland and stressful diet. And that decrease in fight-or-flight chemistry could have been, by itself, enough to lower cholesterol..."

Another study involved subjects from Sweden and Thailand. Each group was given a traditional Thai meal. The women from Thailand enjoyed the meal but the Swedes did not. The researchers discovered that, even though each meal had the exact same amount of iron, the Thai absorbed twice as much as their Nordic counterparts. When the tables were turned and the women were given a classic Swedish meal, iron absorption was highest in the Swedes who took pleasure in the food.

The final study explores the ramifications of an impaired taste mechanism. One group of rats was able to taste the flavor of their meals whereas the another group could not. Each group was given the same amount of food and identical meals. Shockingly, every animal who could not taste, died. When the scientists autopsied the animals, they realized the rats had perished due to clinical malnutrition - even though they had consumed the same amount of food as the others. Essentially, their organs had wasted away in starvation.

David continues with an exploration of two biochemicals that influence weight. The first is neuropeptide Y which triggers an instinctive sense to search for food. It's naturally elevated in the morning as well as when we diet and/or restrict food. David observes:

"So if you deny yourself the pleasure of food through low-calorie eating or if you restrict yourself to a fun-free diet, the body responds by chemically demanding pleasure and satisfaction. The lesson that neuropeptide Y teaches us is that we cannot escape the biological imperative to party and enjoy. No matter how stingy we are with eating, the body will not be denied."

Next are feel-good endorphins. When we savor pleasurable food, these substances are released in substantial quantities within the brain and gut. Endorphins not only make us happy, but they also rouse fat mobilization while increasing blood and oxygen in the digestive tract. This equates to improved assimilation, digestion and calorie burning.

All in all, this isn't an excuse to indulge in vast quantities of unhealthy food at a record pace. It's about slowing down and really savoring meals that give us pleasure - which automatically leads to appropriate portions and an intuitive sense of what the body truly needs.

Sources for this article include:


About the author:
Carolanne enthusiastically believes if we want to see change in the world, we need to be the change. As a nutritionist, natural foods chef and wellness coach, Carolanne has encouraged others to embrace a healthy lifestyle of organic living, gratefulness and joyful orientation for over 13 years. Through her website www.Thrive-Living.net she looks forward to connecting with other like-minded people who share a similar vision. 

Find at Diaspora: thriveliving@joindiaspora.com

Follow on Twitter: www.twitter.com/Thrive_Living



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More than 25,000 bumblebees fall from Oregon sky due to insecticide poisoning

Saturday, June 29, 2013 by: Jonathan Benson, staff writer

(NaturalNews) Shoppers at a local Target store in Wilsonville, Oregon, just outside of Portland were shocked recently to step outside the big box depot into a sea of already dead and dying bumblebees. As reported by KATU.com news, more than 25,000 dead bumblebees were found littered around the store's parking lot during National Pollinator Week, a direct result of European Linden trees located in planters throughout the same parking lot having been sprayed with a highly toxic insecticide known as Safari.

European Linden trees produce luscious flowers that are rich in both nectar and pollen, which is a major draw for bumblebees and other pollinating bees during bloom season. And these same trees, which are plenteous in the Wilsonville Target's parking lot, are a major destination for local bumblebees who feed on their nutrients and help pollinate other plants.

But the property manager of the strip mall where the Wilsonville Target is located apparently had other plans for these bees, as he or she reportedly ordered that all the trees be sprayed with an insecticide chemical known as Safari, even though it is currently bloom season. According to the information page created for Safari by its manufacturer, Valent Professional Products, Safari is a broad-spectrum insecticide that kills all sorts of insects, including bees.

"To our knowledge, this is one of the largest documented bumblebee deaths in the Western U.S.," Rich Hatfield, a conservation biologist at the Xerces Society for Invertebrate Conservation (XSIC), is quoted as saying in a recent press release. "It was heartbreaking to watch. They were literally falling out of the trees."

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sexta-feira, 28 de junho de 2013

Torta de agrião com aveia: Receita do CRNutri do Centro de Saúde Escola da Faculdade de Saúde Pública da USP

Centro de Referência para Prevenção e Controle de Doenças Associadas à Nutrição (CRNutri) do Centro de Saúde Escola da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP
http://www.fsp.usp.br/site/dcms/fck/file/receita%20saudavel%20semana%201.png

Mousse de abacate com canela e cacau...

Ingredientes

1 abacate maduro, de preferência orgânico
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de óleo de abacate
1 colher (chá) de canela
1 colher (chá) de mel

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Levar a geladeira por 3 horas. 

Fonte: Thais Souza
Nutricionista da Rede Mundo Verde
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Autoridades dos EUA estudam proibição à cafeína...

Autoridades dos EUA estão investigando quão segura é a presença da cafeína em lanches e bebidas energéticas, preocupadas com o "efeito cumulativo" do estimulante - que é usado em um número cada vez maior de produtos. Será que nossa sociedade movida a chá e café está dependente demais da droga favorita no mundo?

O bule borbulhante, o aroma que vem da caneca e o primeiro gole amargo (e às vezes doce também) da manhã formam um conjunto de rituais sem o qual a jornada de trabalho seria, para milhões de pessoas, horripilante.

A cafeína é, de acordo com a revista New Scientist, a "droga psicoativa" mais popular. Nos Estados Unidos, estima-se que mais de 90% dos adultos a usam todos os dias.

Mas agora, até mesmo os EUA - berço da Coca-Cola, da rede de cafeterias Starbucks e dos energéticos 5-Hour Energy - está questionando a adição de cafeína a alimentos diários como waffles, sementes de girassol, mix de castanhas e doces e até jujubas.

Em um comunicado recente, a Food and Drug Administration (FDA), agência que regula a qualidade de medicamentos e alimentos, condenou o "exemplo infeliz" da goma de mascar Wrigley, que produziu pacotes de oito bastões de chiclete com tanta cafeína quanto em metade de um copo de café. Posteriormente, a Wrigley disse que iria suspender a produção do produto.

A agência também está olhando atentamente para bebidas energéticas cafeinadas, e informou que estava preocupada com o "efeito cumulativo" da dependência de produtos estimulantes.

Tratamento de emergência

De acordo com a Substance Abuse and Mental Health Services Administration, agência governamental americana que cuida do abuso de substâncias e saúde mental, o número de pessoas que procuram tratamento de emergência após a ingestão de bebidas energéticas dobrou para mais de 20 mil em 2011.

Maiores bebedores de café per capita, segundo Chartsbin


1. Finlândia: 12 kg

2. Noruega: 9,9 kg
3. Islândia: 9 kg
4. Dinamarca: 8,7 kg
5. Holanda: 8,4 kg
6. Suecia: 8,2 kg
7. Suíça: 7,9 kg
8. Bélgica: 6,8 kg
9. Canadá: 6,5 kg
10. Bósnia Herzegovina: 6,2 kg


No entanto, a indústria de bebidas energéticas diz que seus produtos são seguros e insiste que não há prova de uma ligação entre consumo e qualquer reação nociva.

Mas não há qualquer tipo de consenso científico de que o uso da cafeína é prejudicial. Um estudo recente da Escola de Saúde Pública de Harvard sugeriu que "beber café não possui graves efeitos prejudiciais à saúde" e que a ingestão de até seis xícaras por dia "não estaria associada ao aumento do risco de morte por qualquer causa".​Casos de overdoses fatais causadas por "efeitos tóxicos da cafeína" foram documentados, embora sejam muito raros. Cientistas da Johns Hopkins University que estudaram as propriedades viciantes da substância descobriram que os sintomas de abstinência incluíam cansaço, dores de cabeça, dificuldade de concentração, dores musculares e náuseas.


Em moderação, a cafeína pode ter alguns efeitos positivos. Pesquisas sugerem que poderia estar associada à redução do risco de câncer de próstata e mama. Um estudo recente liga beber café e chá a um menor risco de diabetes tipo 2.

Como resultado, a FDA se comprometeu a "determinar o que é um nível seguro" de uso da cafeína.

O movimento da agência foi bem recebido por aqueles que temem que a cafeína esteja invadindo demais as nossas vidas diárias - muitas vezes em produtos inesperados.

"Muitas pessoas não estão cientes da cafeína que estão tomando", diz Lynne Goldman, diretor da Escola George Washington University de Saúde Pública e Serviços de Saúde.

Como resultado, diz ela, há problemas como insônia, indigestão ou aumento da pressão arterial.

O consumo de cafeína é especialmente preocupante para os pais, que podem achar difícil regular o que ingerem seus filhos.

Mas, desafiar a hegemonia da cafeína pode ser uma tarefa difícil em um planeta que consome 120 mil toneladas da substância por ano.

Na Finlândia, o país mais viciado em cafeína no mundo, um adulto médio consome 400mg da droga a cada dia - o equivalente a quatro ou cinco xícaras de café diárias, e igual ao limite recomendado pela Food Standards Agency da Grã Bretanha, por exemplo.

"O apelo (da cafeína) é de que nos ajuda a ganhar mais dinheiro"

Stephen Braun, autor do livro "Buzz: The Science and Lore of Alcohol and Caffeine"

"Achamos que, quando usada com moderação, a cafeína não representa um risco", diz Sanna Kiuru, um oficial sênior da Evira, a autoridade finlandesa de segurança alimentar. "São principalmente os adultos que bebem café, não crianças. Em nossa opinião, os níveis são bastante moderados".

Mesmo os finlandeses amantes da cafeína têm se preocupado com o aumento do uso não evidente da substância, no entanto.

"Estamos preocupados com o aumento da cafeína em alimentos diferentes", diz Kiuru.

Bebidas altamente cafeinadas na Finlândia são obrigadas a conter etiquetas de advertência - uma prática que será estendida a toda a União Europeia a partir de 2014.

Para a maioria dos consumidores de cafeína, seu benefício principal é que, ao estimular a atenção, a substância ajuda a produzir mais.

Esta é uma característica que a torna incomum entre as substâncias recreativas, diz Stephen Braun, autor do livro Buzz: The Science and Lore of Alcohol and Caffeine (Burburinho: A ciência e a tradição do álcool e da cafeína, em tradução livre).

"O apelo (da cafeína) é de que nos ajuda a ganhar mais dinheiro", acrescenta Braun.

"O que a torna diferente de outras drogas é que é usada como uma ferramenta de produtividade - e não por prazer, como a cannabis, ou como um relaxante, como o álcool."

Talvez a analogia mais próxima seja com folhas de coca, mascadas por trabalhadores para lhes dar energia extra em países como Peru e Bolívia.

Popularidade e produtividade

Não é coincidência, avalia Braun, que a popularidade da cafeína tenha crescido na Europa no início da revolução industrial, com a corrida por maior produtividade.

Muitas mentes criativas da história também têm sido associadas a algumas façanhas verdadeiramente épicas no consumo de cafeína.

De acordo com um biógrafo, o romancista e dramaturgo francês Balzac bebia cerca de 50 xícaras de café por dia. "Se não fosse pelo café, uma pessoa não poderia escrever, o que quer dizer que não poderia viver", insistiu ele, certa vez.

Ludwig van Beethoven contaria meticulosamente exatos 60 grãos de café por xícara quando preparava diariamente a bebida - para consumo próprio.Durante sete anos, o cineasta David Lynch jantou no mesmo lugar em Los Angeles todos os dias, sempre bebendo até sete xícaras de café adoçado "com muito açúcar" de uma só vez, o que, segundo ele, seria uma garantia de que "muitas ideias" viriam.


Talvez um dos contos recentes mais bem divulgadas sobre excesso de cafeína atribui ao cantor Robbie Williams o consumo de até 36 espressos duplos e 20 latas de Red Bull por dia.

Mas as tentativas de reprimir a disseminação da substância se provaram inúteis historicamente.

Em 1911, o governo dos EUA processou a Coca-Cola Company, afirmando que a cafeína na bebida era "prejudicial à saúde", mas a Coca-Cola venceu nos tribunais.

Um problema com a tentativa de regular o consumo, sublinha Braun, é que a substância afeta todos de forma diferente, tornando impossível estabelecer um limite "seguro" que funcione para todas as pessoas.

"Em última análise, você tem que se tornar seu próprio cientista - não há alternativa a uma cuidadosa auto-experimentação", diz ele.

Mas os críticos dizem que isso não se aplica a bebidas energéticas e alimentos com cafeína, cujos efeitos são, indiscutivelmente, mais difíceis de julgar.

Fonte: Terra
Data: 28.06.2013
Link:

Resolução nº 457/13 do Conama é um atentado aos direitos animais e à fauna brasileira

Tráfico de animais: Pura crueldade e violência. Foto: Divulgação

Em meio aos protestos e à indignação do povo brasileiro em relação às políticas desastrosas dos governos, foi publicada nesta quarta-feira (26/06) no Diário Oficial da União (DOU) a Resolução nº 457 do Conselho Nacional do Meio Ambiente (CONAMA), presidido pela Ministra do Meio Ambiente, Izabella Teixeira. A norma pode representar um dos maiores retrocessos da história ambiental brasileira, com graves consequências para os animais. Dentro de 180 dias, a contar da data de publicação, milhares de animais silvestres estarão sujeitos a viver de forma precária e nas mãos de pessoas nem sempre habilitadas e com boas intenções.

Com essa medida, todo cidadão brasileiro pode “tutelar” até dez animais silvestres de origem ilegal. A Resolução prevê a guarda “provisória” dos animais, vítimas do tráfico ou de outra forma de apreensão, a qualquer cidadão brasileiro, facilitando que pessoas suspeitas, mas com ficha limpa, possam receber esses animais. E não há estipulação de prazo para a expiração da guarda “provisória”. Ou seja, essa provisoriedade pode se transformar em prazo indeterminado.

O artigo 10 da Resolução, que trata do Termo de Guarda de Animais Silvestres, diz que “TGAS é pessoal e intransferível e não poderá ser concedido, no mesmo endereço, para mais de um CPF/CNPJ, podendo a cada interessado ser concedida a guarda de até 10 (dez) animais silvestres”. Em seguida, afirma que “a ampliação do número de animais poderá ser concedida pelo órgão ambiental, mediante justificativa técnica.”. O que quer dizer que algumas pessoas poderão ter 10, 20, 30 e muitos outros animais.
Olhar triste e sofrido de um animal vítima da inconsciência humana. Foto: divulgação

Cada detentor de um Termo de Guarda de Animais Silvestres ou Termo de Depósito de Animais Silvestres terá o direito de manter em cativeiro “anfíbios, répteis, aves, e mamíferos da fauna brasileira”, desde que não pertençam a espécies com potencial de invasão de ecossistemas ou ameaçadas de extinção e não tenham sido vítimas de maus-tratos – neste caso, as autoridades brasileiras não consideram o tráfico, cuja crueldade e violências são inerentes, como maus-tratos.

Na prática, a Resolução permite a qualquer um, inclusive sem histórico de trabalho ambiental, o destino desses animais já tão sofridos e explorados por pessoas inescrupulosas ou sem consciência. Legaliza o aprisionamento de animais silvestres e abre ainda uma brecha para que traficantes montem redes de pessoas com fins escusos, os chamados testas de ferro, para “cuidarem” desses animais.

Repercussão
De cada 10 animais traficados, apenas um sobrevive. Foto: Nilson Sandre

A norma significa um grave retrocesso para a luta em defesa dos direitos animais e da fauna brasileira que já sofre enormemente com o tráfico e a perda de habitat. Ativistas e políticos que atuam em defesa dos animais receberam com repulsa e indignação a publicação da Resolução, e pedem mobilização da sociedade para que esse grave equívoco seja revogado.

“Essa Resolução é vergonhosa e absurda, uma medida que só vai facilitar a atuação de traficantes no Brasil. Em resumo, o que estão fazendo é legalizar esse mercado monstruoso e imoral. Os órgãos governamentais já não têm condições de fiscalizar os criadouros, e terão ainda menos estrutura para fiscalizar as pessoas que estarão com esses animais sob suas guardas. A medida é um escândalo de proporções internacionais, nem em países mais atrasados do que o Brasil nesse assunto temos uma norma similar. Os brasileiros estão indo às ruas para protestar, esse é um importante tema de pauta para manifestações. A medida tem que cair, comenta Dr. Pedro Ynterian, presidente do Projeto GAP.
Milhões de animais morrem todos os anos vítimas do tráfico. Foto: Divulgação

“Enquanto o Novo Código Penal pretende aumentar a pena para o tráfico de animais, terceira atividade que mais movimenta dinheiro sujo no mundo, perdendo apenas para drogas e armas, o Conama abre espaço com essa resolução para que traficantes ampliem sua atividade, é quase uma legalização desse mercado hediondo, diz Lilian Rockenbach, coordenadora do Movimento Crueldade Nunca Mais.

“Enganadas e tolas. É assim que todas as instituições sérias e honestas que se dedicam com grande esforço a proteger e manter o bem-estar dos animais silvestres, durante anos, se sentem com a publicação dessa Resolução imoral e antiética. Mais uma vez, aqueles que traficam, maltratam e exploram animais, os fora da lei, são premiados em detrimento dos que atuam incansavelmente em centros de reabilitação e santuários. É, sem dúvida, a institucionalização da ilegalidade”, revela Cristina Harumi Adania, veterinária e coordenadora de fauna da Associação Mata Ciliar.

“Manter animais é um trabalho que exige técnicos e profissionais especializados, entre veterinários e biólogos e esta resolução, certamente, é um caminho duvidoso que, possivelmente, deixará o animal apreendido em situação vulnerável de maus-tratos e negligência. Há 22 anos o Rancho dos Gnomos trabalha diretamente com esta questão e pode afirmar que essa medida em nada contribuirá para amenizar a situação do tráfico de animais em nosso país. Sabemos da gravidade deste tema e, todas as vezes que nos posicionamos, sempre sugerimos a criação de Santuários em todos os estados brasileiros, aliado a um forte e intenso trabalho de conscientização ambiental em parceira com o poder público e privado, como o exemplo de países mais desenvolvidos. Resolução equivocada como esta é uma afronta aos direitos dos animais, tardando a tão almejada libertação animal”, pontuou Silvia e Marcos Pompeu, fundadores do Santuário Rancho dos Gnomos.
Foto: Wilson Dias/ABr

“Impressionante observar que, nos últimos tempos, a questão relacionada ao tráfico de animais silvestres manteve-se distante do interesse da mídia tradicional e dos órgãos ambientais, enquanto a exploração de animais passou a ser pautada até como uma solução para o problema. Essa Resolução é mais uma demonstração da inobservância e descumprimento da legislação ambiental, citada na própria Resolução, e não atende ao anseio do movimento de proteção e defesa animal. A incapacidade de atacar o problema em suas origens cria mecanismos que desconsideram a complexidade da questão que envolve os animais silvestres como: o tráfico, maus-tratos, risco de zoonoses, princípio da precaução, conservação e preservação de espécies, resgate de animais vitimados pela pressão urbana sobre o meio ambiente, entre outras”, explica Angela Maria Branco, veterinária e coordenadora geral da Pró-Animal – União pela Conscientização Ambiental e Preservação da Vida.

“Essa Resolução é inconstitucional na medida em que permite que os animais em estejam sob guarda irregular sejam mantidos nessa mesma situação. A inconstitucionalidade reside no fato de que a Resolução desrespeita o artigo 25 da Lei Federal 9.605/98, que determina que os animais apreendidos sejam entregues a centros de reabilitação, santuários, zoos e assemelhados desde que sob cuidados de técnicos habilitados”, explica Vania Tuglio, promotora de Justiça do Ministério Público de SP e coordenadora do Gecap (Grupo Especial de Combate aos Crimes Ambientais e de Parcelamento Irregular do Solo)

“A norma abre, por uma via reflexa, um perigoso canal para crimes e abusos por parte de quadrilhas que atuam no tráfico de animais. Já estou tomando as providências necessárias oficiando aos órgãos competentes para que essa resolução seja cancelada”, informa Ricardo Izar, deputado federal (PSD/SP) e criador e presidente da Frente Parlamentar do Congresso Nacional em Defesa dos Direitos Animais.

“Com a nova norma temo que possa abrir um caminho para a expansão do tráfico. O correto seria, ao invés dessa medida do Conama, os estados fornecerem mais Centros de Reabilitação de Animais (CRAs) para a recuperação e posterior devolução destes animais em seus locais de origem, de onde nunca deveriam ter saído, e aumentar a fiscalização e a punição aos traficantes de animais. Eu defendo que o crime de tráfico de animais se torne hediondo”, afirmou o deputado estadual Feliciano Filho (PEN/SP).

Assine a petição, clique aqui.

CFMV se posiciona contrário à Resolução em nota à imprensa

Em virtude da publicação da Resolução nº 457 do Conselho Nacional do Meio Ambiente (CONAMA), do Ministério do Meio Ambiente, o Conselho Federal de Medicina Veterinária (CFMV) vem a público manifestar-se contrariamente ao texto publicado no Diário Oficial da União, em 26 de junho de 2013.
Para o CFMV, diversos pontos do documento aprovado pelo CONAMA privilegiarão o tráfico de animais silvestres, promovendo a banalização de um crime que ameaça milhões de espécies da fauna brasileira diariamente.

Especificamente com relação aos critérios do Termo de Depósito de Animais Silvestres (TDAS), conforme passa a determinar a nova Resolução, o CFMV entende que este privilegiará ainda mais a ilegalidade, estimulando a impunidade e contrariando o conceito e a defesa de toda a classe para que haja mais rigor no combate ao tráfico de animais.

O CFMV considera, ainda, que a Resolução instituirá uma série de conflitos frente aos interesses dos criadouros comerciais – já constituídos pela Resolução nº 169 do IBAMA (08/12/2011) – que assumem um papel importante no combate ao tráfico e no desenvolvimento de conhecimento técnico para a reprodução, nutrição, manejo e cuidados sanitários.

Dessa forma, na avaliação deste Conselho Federal, a Resolução irá comprometer ainda mais a responsabilidade que foi transferida os estados para gestão e fiscalização da fauna em cativeiro, conforme determina a Lei Complementar nº140/2011, uma vez que todas as unidades federativas ainda encontram-se em processo de adaptação e estruturação.

O CFMV, como representante dos mais de 100 mil profissionais da Medicina Veterinária e da Zootecnia em todo o País, cobra um posicionamento do Governo Federal para que os esforços no combate ao tráfico e os riscos à proteção da fauna brasileira não sejam negligenciados.

CONSELHO FEDERAL DE MEDICINA VETERINÁRIA
Ana Carolina Freitas
Assessora de Imprensa
CFMV – Conselho Federal de Medicina Veterinária
(61) 2106-0426

Tráfico de animais
O tráfico de animais é responsável pela extinção de muitas espécies para alimentar a ganância de alguns. Foto: Divulgação

Terceiro maior negócio ilegal do mundo, o tráfico de animais silvestres é superado apenas pelos tráficos de armas e de drogas, sendo que no Brasil, de cada 10 animais capturados pelos traficantes, apenas um sobrevive. Estima-se que cerca de 95% do comércio de animais silvestres brasileiros seja ilegal.

Segundo a associação ecologista internacional World Wide Fund for Nature (Fundo Mundial para a Natureza – WWF), o tráfico de animais gera 15 bilhões de euros por ano. A participação do Brasil nesse mercado sujo ultrapassa a casa de 1 bilhão de euros por ano.

O Brasil é um dos principais alvos de traficantes de animais silvestres em função da sua enorme biodiversidade e exuberância de sua fauna. Todos os anos, quase 40 milhões de animais são retirados ilegalmente de seu habitat em nosso país, dos quais 40% são exportados, segundo dados da Polícia Federal.

O tráfico de animais vem colocando em perigo a biodiversidade do planeta, nomeadamente através do seu impacto sobre grandes mamíferos. O tráfico, ao lado do desmatamento e da urbanização, é responsável por colocar milhares de espécies de animais e plantas em extinção e risco de extinção.
A devastação das florestas e a retirada de animais silvestres de seu ambiente já causaram a extinção de inúmeras espécies e, por consequência, um desequilíbrio ecológico. Animais pagam com a vida para que algumas pessoas tenham a satisfação egoísta e inconsciente de alguns.

Espécies silvestres exigem cuidados especiais e, ao se darem conta do trabalho e dos gastos para mantê-los, as pessoas acabam abandonando-os ou doando-os a zoológicos ou outras entidades. Os animais, por terem vivido em cativeiro, perder sua habilidade de caçar alimentos e de se defender de predadores. Se forem soltos na natureza, dificilmente sobreviverão.

É absolutamente impostergável a urgente necessidade de tipificar adequadamente e punir severamente o tráfico de animais, conforme aponta o documento entregue pelo movimento nacional de proteção e defesa animal, encabeçado pelo FNDPA e o Movimento Crueldade Nunca Mais.

Matéria da ANDA Agência de Notícias de Direitos Animais, reproduzida pelo EcoDebate, 28/06/2013

Link:

Educação e Consumo Sustentável, artigo de Marcos Paulo Gomes Mol

[EcoDebate] O progresso e a industrialização foram, nas últimas décadas, os lemes que direcionaram o mundo para uma evolução a qualquer preço. Como contrapartida, o desgaste dos recursos naturais que serviram de base para este avanço tecnológico foi impressionante. O atual cenário mundial traz preocupações quando se coloca em pauta as condições de vida no planeta.

A busca de soluções para a incompatibilidade ambiental trouxe à tona questões sobre a necessidade de se elaborar modelos de desenvolvimento sustentáveis, que definem formas de conciliar a evolução tão desejada com a preservação do meio ambiente. Segundo a pesquisadora Daniela Vasconcelos Gomes, “vive-se atualmente em um momento de transição, em uma verdadeira crise de valores. O paradigma antropocêntrico, que predominou durante toda a modernidade, ainda está presente em nossa sociedade, mas há sinais visíveis de que a lógica do mercado está destruindo a vida do planeta. Sendo assim, se faz necessária a mudança para uma visão de mundo biocêntrica, comprometida com todas as formas de vida na Terra.”

Tal mudança só será possível através da construção de novos valores na sociedade, através de programas de educação ambiental que proponham novas ideologias com relação à educação para o consumo, enfatizando uma visão total de mundo baseado numa postura ética, solidária e responsável.

A educação é apontada como uma das ferramentas mais importantes na construção de uma sociedade mais equilibrada quanto à utilização dos recursos existentes. E para a efetivação desta transformação, é necessário reavaliar uma série de desafios que as instituições de ensino enfrentam na atualidade, especialmente no que se refere à velocidade da informação (evolução da informática) e à falta de objetividade frente a um mundo saturado pelo modelo capitalista.

Daniela Gomes reforça ainda que “o foco da sociedade contemporânea não pode mais estar direcionado apenas para a produção de riquezas, mas para a sua distribuição e sua melhor utilização. É necessária uma verdadeira e efetiva mudança de postura na relação entre o homem e a natureza, onde não há a dominação, mas a harmonia entre eles.”

A educação ambiental é desenvolvida por meio de processos contínuos e interativos, e objetiva a formação da consciência, de atitudes, aptidões, capacidade de avaliação e de ação crítica no mundo. Ressalte-se que não se trata apenas de ensinar sobre a natureza, mas de possibilitar a compreensão da relação entre ser humano e natureza, e a construção de novas formas de pensamento, atitudes e ações. Sem uma mudança nos valores que orientam a sociedade, através da educação ambiental, não há como alcançar os objetivos do desenvolvimento sustentável. Assim, a educação ambiental é considerada instrumento indispensável na formatação de uma sociedade sustentável.

A educação do consumidor é considerada, então, fundamental neste processo de formação de uma nova consciência voltada para a preservação do planeta. A construção de novos hábitos de consumo reduzirá parte dos problemas ambientais da atualidade, que são fruto dos padrões impostos pela economia de mercado através da publicidade e que impõem um estilo de vida insustentável e inalcançável para a maioria.

A construção de consumidores comprometidos com a preservação do meio ambiente produzirá uma pressão natural sobre as empresas, e estas deverão conquistar e manter uma boa imagem perante o mercado através do desenvolvimento de bons produtos e serviços, sendo corretas nas relações com o meio ambiente e investindo ainda em questões sociais.

O atual padrão de vida assumido pela sociedade, em especial o padrão ocidental capitalista, é baseado num consumismo desenfreado que está em desacordo com o grau de oferta de recursos naturais, ou seja, este padrão não foi construído em um sistema de sustentabilidade. Algumas transformações são inevitáveis para que a humanidade possa sobreviver em harmonia com o meio ambiente. O conceito desenvolvido pela sociedade atual é que o ser humano necessita do meio ambiente para seu desenvolvimento, e dessa forma, o meio ambiente passa a ser “aquilo que está do lado de fora das cidades”. Perdeu-se a noção de que o ser humano é parte integrante da natureza, e este conceito é fundamental para a criação de uma sociedade equilibrada ambientalmente.

A sociedade contemporânea valoriza a imagem, o “ter”, e promove inevitavelmente a exclusão da parcela da sociedade que não tem condições de se inserir neste meio. Assim, observa-se no padrão de comportamento humano tanto uma descartabilidade dos produtos já consumidos, ou a serem consumidos, quanto das pessoas que não têm acesso a estes bens, que definem os padrões de sucesso humano.

O rompimento deste padrão de vida consumista, observado na sociedade atual, é urgente e depende da percepção e participação de cada um de nós.

Marcos Paulo Gomes Mol é Eng. Ambiental da Funed; Doutorando em Saneamento pela UFMG.

EcoDebate, 28/06/2013

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quinta-feira, 27 de junho de 2013

How is essential oil made?

Did you know that it takes 60 whole roses to produce just one drop of essential oil?

The pure potency of each drop makes these precious ingredients powerful tools for aromatherapy and healing. Check out this fascinating infographic we created to outline the production of essential oils and hydrosols, from fresh living plants to distilled aromatic concentrates.

Click on the picture below to enlarge…
Link:

Serralhinha

Você conhece essa planta? É popularmente chamada de “ serralhinha “. Possui o nome científico de Emilia sonchifolia (L.) DC.. Essa espécie vegetal pertencente à família Asteraceae é conhecida na Índia como “ Hiranakhuri “. O “ decocto rápido “ (adicionar 1 colher de sopa de rasura (droga sêca picada) das folhas em 1 xícara d´água, deixar ferver, desligar o fogo após 30 segundos de fervura, deixar esfriar e coar) é constituído, entre diversas outras substâncias, por glicosídeos flavônicos com propriedades antivirais. Ingerir para gripes, resfriados e outras viroses até 4 xícaras/dia por até 30 dias seguidos. Essa espécie vegetal é tradicionalmente segura.
Adaptado por Prof. Rogério da Silva Veiga (Farmacêutico) de Indian Journal of Chemistry
Vol. 51B, April 2012, pp. 635-638

Chamomile tea - infographic

Chamomile Tea Infographic
http://blog.buddhasherbs.com/benefits-of-chamomile-tea-infographic/

Could a Diet High in Fish and Flax Help Prevent Broken Hips?

June 27, 2013 — Higher levels of omega-3 fatty acids in the blood may reduce the risk for hip fractures in postmenopausal women, recent research suggests.

Scientists analyzed red blood cell samples from women with and without a history of having a broken hip. The study showed that higher levels of omega-3 fatty acids from both plant and fish sources in those blood cells were associated with a lower likelihood of having fractured a hip.

In addition to omega-3s, the researchers looked at omega-6 fatty acids, which are generally plentiful in a Western diet. The study also showed that as the ratio of omega-6 fatty acids to omega-3s increased, so did the risk for hip fracture.

Though the study did not define the mechanisms for these relationships, the researchers hypothesized that inflammation may contribute to bone resorption, the breaking down of bone caused by the release of cells called osteoclasts.

"Inflammation is associated with an increased risk of bone loss and fractures, and omega-3 fatty acids are believed to reduce inflammation. So we asked if we would see fractures decrease in response to omega-3 intake," said Rebecca Jackson, the study's senior author and a professor of endocrinology, diabetes and metabolism at The Ohio State University.

"One thing that was critically important was that we didn't use self-report of food intake, because there can be errors with that. We looked directly at the exposure of the bone cell to the fatty acids, which is at the red blood cell level," said Jackson, also associate dean for clinical research in Ohio State's College of Medicine. "Red blood cell levels also give an indication of long-term exposure to these fatty acids, which we took into account in looking for a preventive effect."

Broken hips are the most common osteoporosis-related fractures, with an estimated 350,000 occurring annually in the United States. About 20 percent of people die in the year following a hip fracture.

The research is published in a recent issue of the Journal of Bone and Mineral Research.

The observational study did not measure cause and effect, so the researchers say the findings are not definitive enough to suggest that taking omega-3 supplements would prevent hip fractures in postmenopausal women.

"We don't yet know whether omega-3 supplementation would affect results for bone health or other outcomes," said Tonya Orchard, assistant professor of human nutrition at Ohio State and first author of the study. "Though it's premature to make a nutrition recommendation based on this work, I do think this study adds a little more strength to current recommendations to include more omega-3s in the diet in the form of fish, and suggests that plant sources of omega-3 may be just as important for preventing hip fractures in women."

Omega-3 and omega-6 fatty acids are both polyunsaturated fatty acids and essential fatty acids, meaning they contribute to biological processes but must be consumed because the body does not produce them on its own. Previous research has suggested that while both types of fatty acids are linked to health benefits, omega-3 fatty acids have anti-inflammatory properties and omega-6 fatty acids seem to have both anti- and pro-inflammatory effects.

The researchers used blood samples and hip fracture records from the Women's Health Initiative (WHI), a large national prospective study of postmenopausal women that enrolled participants between 1993 and 1998 and followed them for 15 years. For this new work, the sample consisted of red blood cell samples and records from 324 pairs of WHI participants, half of whom had broken their hips before Aug. 15, 2008, and the other half composed of age-matched controls who had never broken a hip.

The analysis showed that higher levels of total omega-3 fatty acids and two other specific kinds of omega-3s alone were associated with a lower risk of hip breaks in the study sample.

On the other hand, women who had the highest ratio of omega-6 to omega-3 fatty acids had nearly twice the risk of hip fractures compared to women with the lowest ratios. The current typical American diet contains between 15 and 17 times more omega-6 than omega-3, a ratio that previous research has suggested should be lowered to 4-to-1, or even 2-to-1, by increasing omega-3s, to improve overall health. The primary omega-6 fatty acid in the diet is linoleic acid, which composes about 99 percent of Americans' omega-6 intake and is found in corn, soybean, safflower and sunflower oils.

The specific omega-3 sources associated with lower risk for broken hips were ALA (alpha-linolenic acid), which comes from plant sources such as flaxseed oil and some nuts, and EPA (eicosapentaenoic acid), which is found in fatty types of fish. The other marine-sourced omega-3, DHA (docosahexaenoic acid), on its own did not have a significant link to lower hip-fracture risk, "but all three omega-3s were in the protective direction," Orchard said.

Jackson, who was a vice chair of the WHI for more than a decade, said continuing analyses of data from the WHI will dig down to the genetic influences on metabolism and absorption of nutrients, and whether such genetic differences could affect health risk factors in postmenopausal women.

This work was supported by the National Center for Advancing Translational Sciences. The WHI was funded by the National Heart, Lung and Blood Institute.

Co-authors include Steven Ing of the Division of Endocrinology, Diabetes and Metabolism; Bo Lu of the Division of Biostatistics; and Martha Belury of the Department of Human Nutrition, all at Ohio State; as well as Karen Johnson of the University of Tennessee Health Science Center and Jean Wactawski-Wende of the State University of New York, Buffalo.

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New Brain Imaging Study Provides Support for the Notion of Food Addiction

June 26, 2013 — Consuming highly processed carbohydrates can cause excess hunger and stimulate brain regions involved in reward and cravings, according to a Boston Children's Hospital research team led by David Ludwig, MD, PhD director, New Balance Foundation Obesity Prevention Center. These findings suggest that limiting these "high-glycemic index" foods could help obese individuals avoid overeating.

The study, published in the American Journal of Clinical Nutrition on June 26, 2013, investigates how food intake is regulated by dopamine-containing pleasure centers of the brain.

"Beyond reward and craving, this part of the brain is also linked to substance abuse and dependence, which raises the question as to whether certain foods might be addictive," says Ludwig.

To examine the link, researchers measured blood glucose levels and hunger, while also using functional magnetic resonance imaging (MRI) to observe brain activity during the crucial four-hour period after a meal, which influences eating behavior at the next meal. Evaluating patients in this time frame is one novel aspect of this study, whereas previous studies have evaluated patients with an MRI soon after eating.

Twelve overweight or obese men consumed test meals designed as milkshakes with the same calories, taste and sweetness. The two milkshakes were essentially the same; the only difference was that one contained rapidly digesting (high-glycemic index) carbohydrates and the other slowly digesting (low-glycemic index) carbohydrates.

After participants consumed the high-glycemic index milkshake, they experienced an initial surge in blood sugar levels, followed by sharp crash four hours later.

This decrease in blood glucose was associated with excessive hunger and intense activation of the nucleus accumbens, a critical brain region involved in addictive behaviors.

Prior studies of food addiction have compared patient reactions to drastically different types of foods, such as high-calorie cheesecake versus boiled vegetables.

Another novel aspect of this study is how a specific dietary factor that is distinct from calories or sweetness, could alter brain function and promote overeating.

"These findings suggest that limiting high-glycemic index carbohydrates like white bread and potatoes could help obese individuals reduce cravings and control the urge to overeat," says Ludwig.

Though the concept of food addiction remains provocative, the findings suggest that more interventional and observational studies be done. Additional research will hopefully inform clinicians about the subjective experience of food addiction, and how we can potentially treat these patients and regulate their weight.

Journal Reference:
Belinda S Lennerz, David C Alsop, Laura M Holsen, Emily Stern, Rafael Rojas, Cara B Ebbeling, Jill M Goldstein, and David S Ludwig. Effects of dietary glycemic index on brain regions related to reward and craving in men. Am J Clin Nutr, June 26, 2013 DOI: 10.3945/ajcn.113.064113

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Researchers Find Zinc's Crucial Pathway to the Brain

June 26, 2013 — A new study helps explain how parts of the brain maintain their delicate balance of zinc, an element required in minute but crucial doses, particularly during embryonic development.

The study, led at the Marine Biological Laboratory (MBL) by Mark Messerli in collaboration with scientists from the University of California, Davis, shows that neural cells require zinc uptake through a membrane transporter referred to as ZIP12.. If that route is closed, neuronal sprouting and growth are significantly impaired and is fatal for a developing embryo. Their discovery was published in the Proceedings of the National Academy of Sciences.

"This particular transporter is an essential doorway for many neurons in the central nervous system," explains Messerli. "You knock out this one gene, this one particular pathway for the uptake of zinc into these cells, and you essentially prevent neuronal outgrowth. That's lethal to the embryo."

Previously, scientists thought that zinc could use more than one pathway to enter the cell during early brain development. Some other elements, like calcium, enjoy such luxury of multiple options.

Knocking out ZIP12, affected several critical processes in the brain, the scientists found. For example, frog embryos were unable to develop their neural systems properly. Additionally, neurons had trouble reaching out to connect to other neurons; their extensions were both shorter and fewer in number than normal.

"We were surprised that ZIP12 was required at such an early and critical stage of development," said Winyoo Chowanadisai, a researcher in nutrition at the University of California at Davis and visiting scientist in the Cellular Dynamics Program at the MBL. Dr. Chowanadisai was the first on the team to realize that ZIP12 is expressed in such abundance in the brain."This study also reinforces the importance of periconceptional and prenatal nutrition and counseling to promote health during the earliest stages of life."

ZIP12 is part of a larger family of transporters involved in the movement of metal ions from outside the cell. Other reports showed that simultaneously blocking 3 other transporters in the family -- including ZIP1, 2, and 3 -- had no major effects on embryonic development.

Zinc is needed for healthy neural development, helping the brain to learn and remember new information. However, too much zinc can also be problematic.

The research team is investigating the implications of their results on processes like embryonic brain development and wound healing.

"[The result] was not expected," said Messerli, a physiologist in the MBL's Bell Center for Regenerative Biology and Tissue Enginering and Cellular Dynamics Program. ""We found that zinc uptake through ZIP12 is a regulatory point for neuronal growth, required for development and possibly required for learning and memory throughout life. We want to elucidate the downstream targets that zinc is affecting. That's the next exploration."

Journal Reference:
W. Chowanadisai, D. M. Graham, C. L. Keen, R. B. Rucker, M. A. Messerli. Neurulation and neurite extension require the zinc transporter ZIP12 (slc39a12). Proceedings of the National Academy of Sciences, 2013; 110 (24): 9903 DOI: 10.1073/pnas.1222142110

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Instituto de Botânica descobre sete espécies de fungos em Paranapiacaba

27/06/2013 Por Noêmia Lopes

Agência FAPESP – Estimativas conservadoras apontam a existência de 1,5 milhão de espécies de fungos em todo o mundo. Muitas delas ainda são desconhecidas, mas novos trabalhos na área aumentam, ano a ano, o que se sabe sobre esse reino. Pesquisadores do Instituto de Botânica da Secretaria do Meio Ambiente de São Paulo (IBt/SP) vêm contribuindo com tais esforços e acabam de encontrar sete novas espécies na Reserva Biológica de Paranapiacaba (RBP), na Grande São Paulo.

“A cada descoberta, conhecemos melhor a diversidade dos fungos que ocorrem no Brasil e no mundo, a história genealógica do grupo e as relações entre os seres que o compõem. E essa ampliação de conhecimentos com certeza será ainda maior quando identificarmos todos os materiais que coletamos”, afirma Marina Capelari, pesquisadora científica do IBt/SP e coordenadora do estudo responsável pelas descobertas.

Foram coletados fungos da ordem Agaricales, que reúne espécies de grande variedade morfológica, incluindo as popularmente conhecidas como cogumelos (cogumelo ou basidioma são as estruturas de reprodução sexuada entre os Agaricales). Também foram realizadas coletas no Parque Estadual das Fontes do Ipiranga (Pefi) e no Parque Estadual da Cantareira.

Três artigos já foram publicados sobre as espécies novas encontradas em Paranapiacaba, com a descrição de espécies, combinações – espécies anteriormente descritas no âmbito de um gênero e então recombinadas para outro – e uma variação – espécie que se aproxima de outra, mas tem alguma particularidade que a distingue. New species and new combinations of Calliderma, publicado em Mycologia, descreve duas novas espécies (Calliderma fibulatum e C. rimosum) e propõe duas novas combinações (Calliderma pruinatocutis e C. tucuchense).

O artigo Two new species of Marasmius section Neosessiles (Marasmiaceae) from an Atlantic rain forest area of São Paulo State, Brazil, publicado em Nova Hedwigia, descreve outras duas novas espécies: Marasmius cystidioccultus e M. plenicystidiosus.

Inocephalus (Entolomataceae, Agaricales) from São Paulo State, Brazil, também publicado em Nova Hedwigia, cita uma série de descobertas a respeito do gênero Inocephalus: três novas espécies (Inocephalus cervinus, I. mucronatus e I. tenuis); uma variedade (I. glycosmus); quatro novas combinações (Inocephalus azureoviridis, I. cystidiophorus, I. dennisiie, I. flavotinctus); e uma nova citação para a região metropolitana de São Paulo (Inocephalus virescens).

Outro resultado prático do estudo foi a obtenção de culturas puras de várias espécies, principalmente do gênero Marasmius, que poderão ser analisadas em estudos aplicados que envolvam enzimas, por exemplo.

“Além disso, o desenvolvimento do projeto possibilitará a formação de três doutores em taxonomia de Agaricales, que podem continuar o levantamento das espécies de fungos em território paulista no futuro”, afirma a pesquisadora. Os alunos de doutorado do IBt/SP envolvidos no estudo são Jadson José Souza de Oliveira e Fernanda Karstedt (com bolsas da FAPESP) e Nelson Menolli Junior (com bolsa do CNPq).

Análise das amostras

O projeto, desenvolvido entre 2010 e 2012, começou com o levantamento bibliográfico e do material já depositado em herbário – bastante reduzido no caso da Reserva Biológica de Paranapiacaba. Em seguida, a equipe foi a campo, com coletas quinzenais ou mensais nas reservas. “O tratamento inicial do material envolveu a descrição macroscópica de cada amostra, com registros fotográficos; o isolamento em meio de cultura, para viabilizar análises moleculares posteriores; a secagem e o preparo necessários à preservação e à inclusão em herbários”, explica Capelari.

Quando partiram para a identificação e descrição morfológica completa dos fungos, os pesquisadores levantaram aspectos macro e microsópicos dos basidiomas (ou cogumelos). Para os macroscópicos, o foco foram as três estruturas principais dos basidiomas: píleo, lamelas e estipe.

O píleo, o “chapéu” do cogumelo, foi analisado segundo forma, superfície, consistência, margem, coloração e dimensão. As lamelas, que são as lâminas na superfície inferior do píleo, foram analisadas de acordo com a forma de fixação à estipe, a coloração e a borda da margem. E a estipe, o “pé” do cogumelo, foi analisada conforme sua forma, superfície, ápice e/ou base, consistência, coloração e dimensão.

Já para as análises microscópicas, a equipe fez cortes transversais nas lamelas, à mão livre e com lâminas de barbear, e observou em microscopia óptica (em média com 800 aumentos) as seguintes estruturas: superfície superior (tipo e características das hifas), hifas do contexto do píleo (coloração, septo, espessura da parede e diâmetro), trama da lamela (arranjos e hifas) e himênio (características dos basídios, basidiósporos e cistídios). “Essa etapa foi trabalhosa e demorada. Nem sempre é possível visualizar todas as estruturas em um único corte. Às vezes, é necessário fazer diversos cortes e medir cada estrutura muitas vezes, entre 20 e 50, para analisar as variações das características”, diz Capelari.

Cada nova identificação foi feita com o auxílio de chaves de identificação e a comparação com descrições já publicadas e, muitas vezes, com materiais depositados em herbário. “Também foi fundamental fazer o sequenciamento do DNA das coletas, uma vez que a taxonomia morfológica nem sempre é suficiente para identificar uma espécie. Não é mandatório pelo Código de Nomenclatura, mas vários periódicos não têm aceitado a publicação de espécies novas sem a confirmação molecular”, afirma a pesquisadora. Nesse caso, os principais genes envolvidos são o ITS e o nLSU – os primeiros a serem utilizados na taxonomia da ordem Agaricales e de outros grupos de fungos – e a análise das sequências de pares é feita por programas computacionais específicos.

Outros apoios e continuidade das pesquisas

O estudo contou ainda com o apoio da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Capes), por meio do Programa de Pós-graduação em Biologia Vegetal e Meio Ambiente, e tem a participação de profissionais de instituições estrangeiras. Jean-Marc Moncalvo, do Royal Ontario Museum (no Canadá), supervisiona o estágio no exterior de Jadson José Souza de Oliveira. Sarah Bergemann, da Middle Tennessee State University (MTSU, nos Estados Unidos), supervisiona o estágio no exterior de Fernanda Karstedt.

Alfredo Justo e David Hibbett, da Clark University (nos Estados Unidos), receberam Nelson Menolli Junior em um estágio de curta duração e são colaboradores em publicações do gênero Pluteus, assim como Andrew Minnis, do Agricultural Research Service of United States Department of Agriculture (ARS/USDA, nos Estados Unidos).

À frente de projetos de taxonomia a desde sua tese de mestrado, iniciada em 1982, a pesquisadora Marina Capelari reforça a importância da formação de novos recursos humanos para a continuidade das coletas de fungos: “O Estado de São Paulo conta com poucos taxonomistas especializados na área e muitas de nossas reservas florestais ainda carecem de estudos”.

Ao contrário das plantas, que florescem em toda estação, fixas no mesmo lugar, a formação dos basidiomas depende da temperatura, da umidade, do substrato e da frequência com que cada espécie se reproduz. De acordo com Capelari, “certos cogumelos são encontrados todos os anos, enquanto outros demoram mais de uma década para serem coletados novamente. É impossível, portanto, amostrar todas as espécies de uma região em um período de dois anos e é fundamental investir em um esforço de coleta sistemático”.
Descrições ajudam a conhecer melhor a diversidade do reino Fungi, como o Inocephalus azureoviridis (foto: Jefferson Prado)

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Planta dos quintais de João Pessoa: melão-de-são-caetano

 
Texto e foto: Jôse Barbosa de Morais

Por ser região de clima quente, o melão-de-são-caetano (Mormodica charantia), também denominado por melãozinho, se desenvolve com facilidade, principalmente usando as cercas para se espalhar. Antigamente era conhecido pela maioria, mas atualmente não são muitos que o conhecem por seu nome e muito menos aqueles que sabem sobre suas utilidades. Muitos, inclusive, têm medo dos frutos por acharem ser tóxico.

Usos tradicionais na região de João Pessoa

As indicações aqui mencionadas são relatadas pela população, e não podem ser consideradas como recomendações, pois há necessidade de confirmação científica, e também precisam do aval do profissional da saúde.

Seu uso popular em João Pessoa é amplo, e esses registros são apenas para demonstrar os usos efetuados pela população. É utilizado na região, por exemplo, como chá (das folhas) nos casos de gripe, de diabetes, de febre, de leucorreia, nas cólicas causadas por vermes, nas cólicas abdominais, na colite, para problemas gástricos, nos casos de reumatismo e nas menstruações. O suco do fruto é utilizado como purgativo, como vermífugo, contra hemorroidas e utilizado no tratamento das varizes.

Quando criança, pegava os frutos do melãozinho para fazer comidinha, e as pessoas usavam as folhas como alvejantes para lavar as roupas.  Também ainda é considerado como alimento.

SOPA DE MELÃO-DE-SÃO-CAETANO

Ingredientes: (para 2 porções)

4 copos de água
4 pedaços mais ou menos quadrados, de costela de porco ( de aprox. 6 cm)
2 colheres de molho de soja
1 pimenta dedo de moça fatiada em rodelinhas (sem as sementes)
1 cravo-da-índia
1 dente de alho
1 melão amargo
1 colher de zeite
1 folha de louro
1 pitada de açafrão da terra sal à gosto

PREPARO:

Corte o melão amargo ao meio, transversalmente e depois em pedaços de uns 6 cm.
Remova as sementes e a parte branca.
Refogue bem a costela de porco com o azeite e o louro. Adicione a água e os demais ingredientes e cozinhe em fogo médio. Você pode necessitar adicionar a água de tempo em tempo. Adicionar mais molho de soja, se necessário.

Expansão econômica ainda é rival da proteção ambiental, dizem especialistas

A Alemanha busca uma transformação em sua matriz energética e quer alimentar o país a partir de fontes renováveis como sol, vento e a força da água. Muitos entendem que esse é um importante passo para um estilo de vida mais sustentável.

Karl-Heinz Paqué pensa diferente. “Mesmo que a Alemanha desenvolva programas adequados, o efeito global é praticamente nulo. Somos pequenos demais para isso”, afirma o professor de Economia da Universidade de Magdeburg. Para ele, decisivo é o que se passa nos países de economia emergente, que representam praticamente dois terços de toda a população mundial.

Os emergentes parecem seguir a mesma trajetória dos países europeus que, durante séculos, se preocuparam com o crescimento econômico e com a prosperidade antes de colocarem o meio ambiente no centro das atenções. “A prioridade em proteger o meio ambiente é algo que vem com a prosperidade”, afirma Paqué. “Para nós (europeus), isso começou na década de 1970, não antes. Na China, está começando agora. Na Índia, ainda vai demorar um pouco”, prevê.

O retorno do carvão

Esses mesmos países que figuram como economias prósperas e que caminham em busca de sustentabilidade vivem momentos de nervosismo. Isso porque uma fonte de energia considerada especialmente suja entre os europeus tem tido um papel importante no crescimento mundial. “O carvão está diante do maior renascimento da história da indústria”, afirma Ottmar Edenhofer, do Instituto de Pesquisa dos Impactos do Clima, em Potsdam.

Nos anos de 1990, muitos países substituíram o carvão pelo gás. Mas especialistas observam o retorno do carvão como uma alternativa “inacreditavelmente competitiva”, explica Edenhofer. “Principalmente o crescimento econômico da China foi muito impulsionado pelo carvão barato. O mesmo acontece na Índia, África do Sul e outros países do Leste Europeu”.

A queima do carvão e de outros combustíveis fósseis libera gás carbônico, que prejudica a atmosfera e agrava o quadro das mudanças climáticas. Se os países não fizerem nada, a temperatura média anual pode subir até 5,3 graus até o final do século, trazendo consequências devastadoras ao ambiente, alertou recentemente a Agencia Internacional de Energia (IEA, na sigla em inglês).

No entanto, todas as negociações em torno de um acordo mundial de proteção ao clima falharam até agora. Não importa se a negociação envolve a tentativa de limitar a emissão de gases do efeito estufa ou a negociação de créditos de carbono: os interesses particulares de cada país são diferentes demais para permitir um acordo.

Desvalorização das matérias-primas.

“Um acordo climático global significaria, no mínimo, o uso de menos carvão e petróleo”, explica Carl Christian von Weizsäcker, do Instituto Max Planck de Pesquisa em Bens Coletivos de Bonn, na Alemanha. Para países com grandes reservas de combustíveis fósseis, isso seria um problema. “Um acordo implicaria na queda do preço dos recursos naturais desses países. Isso complica ainda mais a chegada a um consenso.”

Além disso, há quem mude de posição durante as negociações. O Quênia, Uganda e Moçambique, por exemplo, descobriram novas reservas de petróleo e gás. No Canadá, a exploração do óleo em areias betuminosas mostrou-se rentável. Essa situação fez com que esses países praticamente perdessem o interesse em um acordo climático, já que limitar a poluição reduziria o valor de seus recursos naturais.

Depois do fracasso da Conferência do Clima em Copenhague, em 2009, especialistas avaliam que as chances de um novo acordo em curto prazo são muito pequenas. Menos provável ainda é que os países concordem em frear seu ritmo de crescimento. O sonho de uma vida plena sem crescimento econômico é difundido por movimentos ambientalistas em países industrializados do Ocidente.

É melhor parar de crescer?

Em termos globais, o crescimento zero não é uma opção viável. “Essas diferenças enormes, como as vistas entre África e a Europa ou entre a África e a América são completamente inaceitáveis”, afirma Ottomar Edenhofer, de Potsdam. Ele tem um exemplo calculado. “Os Estados Unidos precisariam reduzir sua renda per capita em 80% para que, na África, as pessoas tivessem um padrão de vida aproximado ao da América Latina. Os conflitos sociais seriam imensos.”

Uma restrição consciente do crescimento estaria fora de cogitação, assim como diretrizes globais para a proteção do clima. Esforços regionais, como as negociações europeias dos créditos de carbono, não funcionam ou são insuficientes. É por isso que a maior parte das pessoas vê o mundo caminhando para um abismo.

Mas o professor de economia Karl-Heinz Paqué não acredita nesses prognósticos. Para ele, previsões confiáveis sobre o futuro não são confiáveis. “Imagine que se em 1913, há 100 anos, nós tivéssemos uma previsão do desenvolvimento mundial feito com base nos padrões tecnológicos daquela época”, compara Paqué. “O que aconteceu desde então, em apenas três gerações, estaria completamente além da nossa imaginação. Por isso mesmo precisamos ser cuidadosos com as nossas previsões”, alega.

Em outras palavras: não é preciso entrar em pânico. A humanidade pode ainda encontrar uma saída. Resta torcer para que Paqué não esteja errado em suas próprias previsões.

Matéria da Agência Deutsche Welle, DW, publicada pelo EcoDebate, 27/06/2013

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MPF consegue manter proibição da queima da cana-de-açúcar no cone sul de MS

Foto no blogue SOS Rios Vivos

Justiça rejeitou recurso do governo estadual. Queimada, utilizada na colheita, representa dano para meio ambiente e saúde pública

Continua proibida a queima da palha da cana-de-açúcar em 18 municípios do cone sul de Mato Grosso do Sul. A Justiça seguiu posição do Ministério Público Federal e rejeitou recurso do governo estadual, que pretendia liberá-la, sob o argumento de que “não há estudos que comprovem o dano causado pela queima” de canaviais.

A turma de 16 desembargadores federais do Tribunal Regional Federal da 3ª Região (TRF-3), por maioria, votou pelo indeferimento do recurso do governo do estado e manteve decisão de 2012 que havia suspendido licenças ambientais de 18 municípios da região de Dourados. A decisão também havia determinado ao Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (Ibama) a análise e concessão de novas licenças.

A ação do MPF foi ajuizada em 2010 para impedir que a autorização da queima da palha de cana continuasse sendo concedida pelos municípios. A Justiça Federal em Dourados determinou liminarmente a proibição, mas o governo do estado e as empresas agrícolas recorreram. O TRF-3 liberou a queima mas reconsiderou a decisão, após recurso do MPF. Para a colheita, ficou autorizada a técnica mecanizada ou a do corte manual da cana crua.

Os municípios abrangidos pela decisão judicial são Anaurilândia, Angélica, Bataiporã, Caarapó, Deodápolis, Douradina, Dourados, Fátima do Sul, Glória de Dourados, Itaporã, Ivinhema, Maracaju, Nova Alvorada do Sul, Nova Andradina, Novo Horizonte do Sul, Rio Brilhante, Taquarussu e Vicentina.

Danos ambientais e à saúde – Estudo técnico apresentado pelo MPF concluiu que as queimadas trazem sérios riscos para a saúde humana e o meio ambiente. A liberação de nitrogênio, monóxido e dióxido de carbono, ozônio, metano e o dióxido de enxofre podem provocar chuvas ácidas, que contaminam o solo e as águas, diminuindo a fertilidade do solo e a produtividade das lavouras. A fuligem liberada na queima também pode causar diversas doenças, com consequente aumento das despesas públicas para o tratamento.

Entre os estudos apresentados pelo MPF, a tese de José Eduardo Cançado, da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, foi citada pela Justiça: “Já existem evidências robustas dos malefícios que a queima da palha da cana de açúcar traz para o meio ambiente das regiões onde é executada, favorecendo apenas um pequeno grupo de produtores, em detrimento de toda a comunidade. Portanto, não há razão para que medidas efetivas de banimento desta atividade não sejam implementadas pelas autoridades”.

Referência processual na Justiça Federal de Dourados: 0004821-83.2008.4.03.6002

Referência processual no TRF-3: 2010.03.00.023570-5

Informe do Ministério Público Federal em Mato Grosso do Sul, publicado pelo EcoDebate, 27/06/2013

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