sábado, 20 de abril de 2013

Textos de "Nasrudin"

Mude-se para outro lugar

Por algum motivo que agora já caiu no esquecimento, o povo de Aksehir zangou-se muito com Hodja, e quis expulsá-lo da cidade. Queixaram-se dele ao Juiz e este viu-se obrigado a intimar Nasrudin e dizer-lhe:

- Hodja, o povo da cidade não te quer. Todos desejam que te mudes para outro lugar.

- Eu é que não gosto do povo daqui - respondeu Nasrudin. - No que me diz respeito, podem todos ir embora da cidade!

- Mas eles são muitos, e tu és só um! - disse o Juiz.

- Então, já que são muitos, é ainda mais fácil para eles. Podem trabalhar juntos e construir uma cidade onde quer que desejem. 
Mas como é que eu posso, na minha idade, construir uma casa nova e cultivar um jardim no meio do campo?

O equilíbrio do mundo

Um dia perguntaram a Nasrudin.

- Mestre, ao amanhecer o dia, cada um vai para o seu lado: uns por aqui, outros por ali, por que será?

- Se todos fossem para a mesma direção - responde Nasrudin - o mundo se desequilibraria e cairia!


- Nasrudin, como caíste do burro?
- Não estive mal. Eu ia descer, de qualquer maneira.


"Como foi que você aprendeu tanto, Mullá ?", perguntaram certa vez a Nasrudin.

"Falando muito", respondeu ele.

"Vou colocando em sequência todas as palavras que me ocorram. Quando eu fico interessante, posso ver o respeito no rosto das outras pessoas. Na hora em que isso acontece, começo a tomar nota mentalmente do que disse".

Extraído de
'Contos de Ensinamento do Mestre Sufi Nasrudin'
Edições Dervish

Artigo: The effects of peppermint on exercise performance

Abbas Meamarbashi and Ali Rajabi
Journal of the International Society of Sports Nutrition 2013, 10:15 doi:10.1186/1550-2783-10-15

The electronic version of this article is the complete one and can be found online at:http://www.jissn.com/content/10/1/15



Enhancing athletic performance is a great desire among the athletes, coaches and researchers. Mint is one of the most famous natural herbs used for its analgesic, anti-inflammatory, antispasmodic, antioxidant, and vasoconstrictor effects. Even though inhaling mint aroma in athletes has been investigated, there were no significant effects on the exercise performance.


Twelve healthy male students every day consumed one 500 ml bottle of mineral water, containing 0.05 ml peppermint essential oil for ten days. Blood pressure, heart rate, and spirometry parameters including forced vital capacity (FVC), peak expiratory flow rate (PEF), and peak inspiratory flow (PIF) were determined one day before, and after the supplementation period. Participants underwent a treadmill-based exercise test with metabolic gas analysis and ventilation measurement using the Bruce protocol.

The FVC (4.57 ± 0.90 vs. 4.79 ± 0.84; p < 0.001), PEF (8.50 ± 0.94 vs. 8.87 ± 0.92; p < 0.01), and PIF (5.71 ± 1.16 vs. 6.58 ±1.08; p < 0.005) significantly changed after ten days of supplementation. Exercise performance evaluated by time to exhaustion (664.5 ± 114.2 vs. 830.2 ± 129.8 s), work (78.34 ±32.84 vs. 118.7 ± 47.38 KJ), and power (114.3 ± 24.24 vs. 139.4 ± 27.80 KW) significantly increased (p < 0.001). In addition, the results of respiratory gas analysis exhibited significant differences in VO2 (2.74 ± 0.40 vs. 3.03 ± 0.351 L/min; p < 0.001), and VCO2 (3.08 ± 0.47 vs. 3.73 ± 0.518 L/min; p < 0.001).

The results of the experiment support the effectiveness of peppermint essential oil on the exercise performance, gas analysis, spirometry parameters, blood pressure, and respiratory rate in the young male students. Relaxation of bronchial smooth muscles, increase in the ventilation and brain oxygen concentration, and decrease in the blood lactate level are the most plausible explanations.


Until now, many researches have been done on the effectiveness of various kinds of natural products in the improvement of sport performances. Mint (mentha) is a herb which is well known for its antispasmodic, painkilling [1-3], anti-inflammatory, antispasmodic, decongestant, and antioxidant effects [4]. Peppermint is one of the mentha species (i.e., mentha piperita, peppermint oil, mentha arvensis, cornmint oil) [5]. Menthol (29%) and menthone (20-30%) are the major components of the peppermint essential oil.

External application of peppermint extract raised the pain threshold in human [6]. Peppermint aroma was also effective on perceived physical workload, temporal workload, effort, and anxiety[7]. Another research demonstrated the effectiveness of peppermint aroma administered through the nose or by mouth on the augmenting cognitive performance [8]. Peppermint aroma caused improvement on the tasks related to attentional processes, virtual recognition memory, working memory, and visual-motor response [8]. Moreover, peppermint aroma improved the typing performance [9]. In a study under four conditions (peppermint, jasmine, dimethyl sulfide, or a non-odorous), athletes performed a 15-minute treadmill exercise stress test, then mood and exercise performance were evaluated [10]. Perceived physical workload, temporal workload, and self-evaluated performance reported to have a significant difference in peppermint group. In an animal study, intraperitoneal injection of different components of peppermint into mice, significantly increased the ambulatory activity. Therefore, author suggested peppermint components are serving as a central nervous system stimulant [11].

The effect of supplementation with oral peppermint extract was also studied on the perceived lower leg muscular pain and blood lactate levels one hour before a 400-m running test [12]. In this study, the peppermint had a significant effect on the blood lactate level, but not on the muscle pain. Besides, the combination of peppermint oil and ethanol [13] reported to have a significant analgesic effect.

Using a Peak Flow Meter device showed an improvement in the lung capacity and inhalation ability after inhalation of peppermint aroma [14]. After inhalation of peppermint aroma, the nasal airflow force increased, thus the author speculated this effect supply more oxygen to the brain, which could be effective for continuing physical performance. On the other hand, menthol the main component of the peppermint essential oil investigated in a four-week randomised, placebo-controlled study on 23 patients with chronic asthma. Menthol group shown no significant differences in the vital capacity, forced expiratory volume or change in the peak expiratory flow rate [15]. Moreover, previous study on the athletic performance by using peppermint essential oil had no significant effect on the blood oxygen saturation, pulse rate, blood pressure, and mean arterial pressure (MAP) [16].

The possible ergogenic effect of aromas, has certainly received much publicity in recent years. However, there is very little scientific evidence to support or refute the claims made by merchants, practitioners, and manufacturers [17]. Hence, due to equivocal findings and lack of good-quality evidences on the effectiveness of peppermint essential oil in the exercise performance, the aim of this study was to assess the effects of oral supplementation with peppermint essential oil on the exercise performance, physiological and respiratory parameters.


Previous studies have shown that various kinds of mint were effective in reducing muscle pain[19,20], muscle relaxation, and reduce fatigue [21]. However, previous studies showed inhaling peppermint aroma has no effect on the lung function tests and physical performance during acute and intensive exercise [18]. In a research on the effect of peppermint aroma during 15-minute low intensity treadmill exercise among male and female college students [22], no significant difference seen in the resting or exercise heart rate, oxygen consumption, ventilation, and perceived physical workload.

In the current research, improvement in the spirometric measurements (FVC, PEF, and PIF) and ventilation during treadmill exercise, as well as an increase in the maximum chest circumferences observed. These results can be justified by decreasing the airway and bronchial smooth muscle tonicity with or without effect on the pulmonary surfactant. Previously, reported a significant increase in the respiratory muscle strength after four-week inspiratory and expiratory muscle training on the respiratory muscle strength and time to exhaustion in healthy people [15]. In the current study, PIF, which is dependent on strength and speed of shortening of the inspiratory muscles, significantly improved. Therefore, an increase in the inspiratory muscle strength after peppermint consumption is conceivable.

In an in-vitro study, menthol vapour lowered the surface tension on synthetic surfactant films [23]. It may change the lung surface tension and its function [23]. Bronchodilatory effect of peppermint is unlikely because previous research [24] investigated the effect of salbutamol as a β2-adrenergic receptor agonist and with bronchodilator effect on the cycling performance. However, there was no significant difference in any variables related to aerobic endurance or cycling performance [24]. In yet another four-week randomised placebo controlled study, 23 subjects with chronic mild asthma received either nebulised menthol (10 mg twice a day) or placebo. No effect on the forced expiratory volume reported in the experimental group. However, the menthol group significantly decreased their bronchodilator medicines and had fewer wheezing episodes [15]. It can be speculated that oral supplementation in the current study is preferred to longer time nebulised menthol administration. We suggest further investigations on the hepatic metabolism of the peppermint essential oil components to elucidate the pharmacokinetics of peppermint absorbed through the nose, mouth or intestine.

The result of the current study supports the theory that delaying fatigue may be related to physiological changes by decreasing blood lactate level similar to the recent finding [25]. Furthermore, significant increase in the carbohydrate metabolism after ten days of supplementation (Table 1) is implying that peppermint can improve the muscular energy metabolism. Further studies are needed to elucidate the possible effects of peppermint in the cellular energy metabolism.

The stimulating effect of peppermint on the CNS [11] may also be responsible. Extensive research on the effectiveness of aromas on cognitive performance, perceived physical workload, and pain responses were conducted based on possible changes in the brain activity [3,7,16,18,22,26-28].

Table 1 demonstrated significant changes in the gas analysis results after ten days of supplementation with peppermint essential oil. In the supplementation phase, subjects kept their physical activity in minimum level, therefore; plausible explanation would be a positive effect of supplementation on the cardiovascular and respiratory efficiency. Positive changes in carbohydrate and fat oxidation in accordance with enhancement of energy expenditure and MET may be related to some unknown effects on the cellular level. Although reported that peppermint may accentuate energy by stimulating the adrenal cortex [29], it is unclear what dosage and how this increased energy may affect the exercise performance. In other studies [22,28], aroma had no significant effects on the oxygen consumption in both low-intensity 15-minute treadmill task and sub-maximal treadmill running test.

It seems peppermint has a lowering effect on the heart rate and the systolic blood pressure. Reduction in the arterial smooth muscle tonicity is a possible explanation for these effects. One study administered peppermint aroma by nose and failed to find any significant effect in both heart rate and blood pressure. The differences in the peppermint essential oil method of administration and supplementation period, can justify the effectiveness of peppermint in the current study.


To our knowledge, this is the first study that explored the effect of oral supplementation with peppermint essential oil on the exercise performance. Our results strongly support the effectiveness of peppermint essential oil on the exercise performance, respiratory function variables, systolic blood pressure, heart rate, and respiratory gas exchange parameters. Differences in duration of study and oral supplementation instead of inhalation of peppermint aroma could be the important characteristics of this study compare to the previous researches. Further investigations are required to unravel the mechanism underlying the effectiveness of peppermint on the exercise performance and respiratory parameters.

Link para o texto completo e respectivas tabelas e referências:

Artigo: A fitoterapia no mundo atual

FERREIRA, Vitor F.; PINTO, Angelo C.. A fitoterapia no mundo atual. Quím. Nova, São Paulo, v. 33, n. 9, 2010 . Disponível em <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-40422010000900001&lng=pt&nrm=iso>. acessos em 20 abr. 2013. http://dx.doi.org/10.1590/S0100-40422010000900001.

Vitor F. FerreiraI (I); Angelo C. PintoII (II) 
(I) IQ-UFF. Editor de QN 
(II) IQ-UFRJ. Editor do JBCS

Por trás da beleza da natureza esconde-se uma guerra surda pela sobrevivência dos mais aptos. As plantas para sobreviver e evoluir têm que competir por espaço e se defender do ataque de herbívoros e patógenos, em geral. Neste embate de milhões de anos, as plantas foram desenvolvendo suas próprias defesas químicas. Esta é uma das razões pelas quais a constituição química das plantas é tão complexa, e porque muitas plantas biossintetizam substâncias para atuar em alvos específicos moleculares de seus predadores. Metabólitos secundários de plantas e micro-organismos são produzidos para modular seus próprios metabolismos e, consequentemente, também podem alcançar alvos terapêuticos de doenças humanas.

Ao longo do processo evolutivo, o homem foi aprendendo a selecionar plantas para a sua alimentação e para o alívio de seus males e doenças. O resultado desse processo é que muitos povos passaram a dominar o conhecimento do uso de plantas e ervas medicinais.

O uso de medicamentos é muito recente e sua comprovação por testes clínicos é ainda mais recente. Enquanto os medicamentos apresentam, em sua quase totalidade, um único princípio ativo que é responsável pelo seu efeito farmacológico, os extratos vegetais e de fungos, por exemplo, são constituídos por misturas multicomponentes de substâncias ativas, parcialmente ativas e inativas, que, muitas das vezes, atuam em alvos farmacológicos diferentes. A eficácia destes extratos é o resultado de seu uso, durante muitos anos, por diferentes grupos étnicos.

Até hoje, alguns povos ainda fazem uso consciente de medicamentos fitoterápicos tradicionais relacionados com saberes e práticas que foram adquiridas ao longo dos séculos. No entanto, deve-se ressaltar que, muitas vezes, o uso desta medicina tradicional se dá por falta de acesso ao medicamento, e é nesse cenário que aparecem os espertalhões que vendem fitoterápicos falsos e milagrosos.

As plantas consideradas medicinais beneficiaram, e continuam beneficiando a humanidade. Não precisaram dos testes clínicos como os fármacos sintéticos, credenciaram-se pelo seu uso tradicional ao longo de séculos. Ainda hoje muitas são utilizadas para tratamento de enfermidades, mesmo havendo medicamentos sintéticos no mercado para o tratamento das mesmas patologias. No entanto, existem plantas que são venenos por conterem toxinas poderosas que podem levar à morte. Algumas plantas medicinais são, inclusive, incompatíveis com o uso de certos medicamentos.1

A sociedade tem a percepção de que todo produto natural é seguro e desprovido de efeitos colaterais. Em alguns casos, os efeitos dos produtos naturais são apenas psicológicos e, em outros, causam danos irreversíveis à saúde. A falta de informação do público sobre os fitoterápicos tem sido explorada por muitos espertalhões em busca de curas milagrosas e lucros fáceis. Outros com intenções duvidosas, ao invés de esclarecerem os seus benefícios, lançam dúvidas e emitem opiniões sem levar em consideração os milênios que as plantas medicinais estão a serviço da humanidade. A única maneira de combater estes espertalhões é levar informações confiáveis de cientistas ao grande público, sem parcialidade ou interesses econômicos escusos.2

As indústrias farmacêuticas foram, e continuam sendo beneficiadas pelos conhecimentos populares sobre o uso medicinal das plantas. Recentemente, mostrou-se que 50% dos medicamentos aprovados entre 1981 e 2006, pelo FDA, são direta ou indiretamente derivados de produtos naturais. As chances de se obter novas entidades químicas de plantas, fungos, bactérias etc, terrestres ou marinhos são reais. Mesmo que a nova entidade química não passe em todos os testes clínicos, ela servirá de modelo para a síntese de novos candidatos a fármaco.3

Apesar dos muitos desafios enfrentados nas últimas décadas, a Química de Produtos Naturais tem tido avanços importantes com a intersecção com outras áreas afins como Bioquímica, Biologia Molecular, Etnofarmacologia, Imunologia, e de tecnologias inovadoras de análise e elucidação estrutural como a ressonância magnética nuclear, espectrometria de massas4 etc... No Brasil, a Química de Produtos Naturais (QPN) sempre foi uma das áreas que lideraram o desenvolvimento da Química.5 Porém, a QPN enfrenta atualmente diversos desafios a nível global e econômico. A biodiversidade está diminuindo com a redução das florestas e dos recifes de coral, em razão do aumento populacional, da poluição atmosférica e da expansão do agronegócio. Além disso, não se sabe exatamente qual será o efeito do aumento do CO2 na sobrevivência e desenvolvimento das grandes florestas. Como consequência, muitos protótipos naturais para o desenvolvimento de novos fármacos estão sendo perdidos.

O Brasil precisa avançar no campo da fitoterapia. Este avanço depende de uma forte campanha de esclarecimento público, que deve incluir a classe médica, para mostrar a segurança e eficácia das plantas medicinais de uso tradicional, como uma alternativa terapêutica. É também importante que os melhores químicos de produtos naturais se envolvam com o estudo de plantas medicinais, desde o trabalho de identificação do princípio ativo ao controle de qualidade dos produtos oferecidos ao consumidor. A complexidade na composição química dos extratos dos fitoterápicos é uma das principais razões para a reprodução dos seus efeitos farmacológicos desejados, e este é o grande desafio que os químicos precisam vencer, padronizando o extrato e informando ao usuário quais são o(s) princípio(s) ativo(s) e a(s) sua(s) concentração(ões).

Há países que aceitam medicamentos fitoterápicos com vários ingredientes, sinalizando uma mudança de atitude para o reconhecimento destes medicamentos, desde que tenham uma boa observação clínica. Esta mudança está ligada ao entendimento de que o corpo humano é um organismo complexo e que poucas doenças podem ser atribuídas a uma única causa.

O Ministério da Saúde ao recomendar e indicar 66 plantas medicinais aprovadas pela ANVISA, cujo uso está consagrado na cultura da medicina popular brasileira, teve uma atitude correta e coerente. A etapa seguinte é fiscalizar a comercialização destes fitoterápicos para preservar a saúde do consumidor.


1. http://www.sbq.org.br/filiais/relatorio.php, acessada em Outubro 2010. [ Links ]
2. Newman, D. J.; Cragg, G. M.; J. Nat. Prod. 2007, 70, 461. [ Links ]
3. Veiga Jr., V. F.; Pinto, A. C.; Maciel, M. A. M.; Quim. Nova 2005, 28, 519. [ Links ]
4. Young, M. C. M.; Maciel, M. A. M.; Pinto, A. C.; Veiga Jr., V. F.; Grynberg, N. F.; Echevarria, A.; Quim. Nova2002, 25, 429. [ Links ]
5. Pinto, A. C.; Silva, D. H. S.; Bolzani, V. da S.; Lopes, N. P.; Epifanio, R. de A.; Quim. Nova 2002, 25 Supl. 1, 45. [ Links ]

Revista Leaf Terapia

Plantas medicinales y cáncer, interesante artículo del Dr. Horacio Kinast Feliú Rolando Chateauneuf

masagris / November 22, 2012

Revisando información por Internet sobre medicina natural, plantas medicinales y cáncer, me he encontrado con el interesante artículo del Dr. Horacio Kinast Feliú titulado Plantas Medicinales y Cáncer. Página Web www.kinastchile.com.

Me ha parecido conveniente hacer un resumen de él y agregar algunos comentarios. Se refiere principalmente a 5 especies Andrographis paniculata, Schizandra chinensis, Acanthopax senticosus, Sedum rosea y Echinacea purpurea. No sólo aborda el cáncer sino también amplios efectos positivos de estas especies tanto en la terapéutica como en la prevención. Da especial atención a la echinácea.

Hace especial referencia a 5 especies, de las cuales 3 que tienen la cualidad de “adaptógenos”, cuya particularidad es elevar en forma pareja el sistema inmunológico. El artículo da interesante información sobre cómo éstos actúan en el organismo. Llegarían hasta triplicar su capacidad inmunológica.

Parte el artículo señalando que cada vez se le va dando más importancia a las plantas medicinales y a sus derivados. Destaca el reciente descubrimiento de la Andrographis paniculata en la terapia contra el cáncer y el Sida; constituye un potente inmunopotenciador, protector de las mucosas respiratoria, digestiva y urinaria. Además sería el único producto natural que combate eficientemente a la “bacteria asesina”. Kang-Jang es el nombre de su forma comercial.

La Schizandra chinensis está entre las principales plantas adaptógenas, con amplios efectos positivos en el organismo – mejora la absorción de fósforo, ayuda a racionalizar el consumo de energía, posee una acción estimulante sobre el cerebro y la circulación periférica, mejora la capacidad celular de oxigenación, tiene un efecto protector y regenerador del hígado, y ayuda a combatir la esquizofrenia y la depresión. Se señala que es capaz de restituir un 85% de la normalización hepática.

El mejoramiento de la capacidad celular de oxigenación ayuda en la acción contra el cáncer, (lo que se ha visto también en la acción de la Aloe vera contra el cáncer informada en otros artículos).

La Acanthopax senticosus, se mencionan entre otros sus resultados positivos frente a trastornos osteoarticulares y reumáticos; como también en hacer descender la presión arterial y en modular la hipertensión y en la profilaxis contra algunas alergia. También tendría efectos positivos en prevenir la arterioesclerosis y aumentar la energía mental. Se dan otros efectos positivos en el tema de la glicemia.; mejoraría la funcionalidad de las suprarenales.

La Sedum rosea, que se le conoce como “raíz ártica”. Tiene amplios efectos tonificantes en lo muscular, además previene y alivia la fatiga mental y sus síntomas. Aumentaría la capacidad y resistencia muscular. Tendría efectos positivos sobre el sistema cardio vascular(pulso y presión).

La Echinacea purpurea. Lo considera el más famoso y estudiado adaptógeno. Gran estimulante del sistema inmunológico. El artículo da amplia información sobre sus principios activos.

Es destacable las cualidades preventivas y terapéuticas de esta especie. Se da amplia información sobre esto.

Me permito destacar algunas:

- Uso terapéutico en las enfermedades infecciosas, sobre todo en las infecciones superficiales agudas, en los resfriados, la gripe, la bronquitis y la faringitis.

- Estimula a los macrófagos (células del sistema de defensa que rápidamente emigran al sitio de la infección para detener a las bacterias) y aumentan su efectividad (inmunocompetencia).

- Activa a las células sanguíneas blancas fagocíticas y a los histiocitos

- Es antiviral, anti-cándida, inhibe el crecimiento tumoral, promueve la inmunidad celular general, estimula la producción de gammaglobulinas alfa 1 y alfa.

- Efecto antiinflamatorio.

- Estimula el crecimiento de tejido nuevo sano

- Inhibe la hialuronidasa, que motiva que una infección se expanda por el organismo.

- Estimulan también la regeneración celular y las células epidérmicas.

- Es un inmunoestimulante.(agentes que estimula al sistema inmunológico de una manera no específica)

- Capacidad defensora contra tumores y enfermedades infecciosas(en el artículo se hace mención de trabajos en China para la obtención de vacunas contra el cáncer)

En mi opinión el artículo aporta una valiosa información sobre estas 5 especies. Refuerza la atención que se le está dando a la plantas medicinales y a sus fármacos derivados. Hace presente también la importancia que está teniendo la milenaria medicina china. Refuerza todo el tema preventivo y los importantes efectos inmunológicos. Me permití en el texto hacer alguna referencia a la Aloe vera por sus efectos anticancerígenos. Creo que contribuye a reforzar en la lucha contra el cáncer, el reforzamiento inmunológico por sobre la radioterapia y la quimioterapia.

Cabe destacar lo que al final señala el artículo:

. “El producto que se pueda obtener de este documento se encuentra donado al Hogar de Cristo para el Programa Un Techo para Chile. Cualquier copia que usted haga de este documento o de sus partes, está restando posibilidades a que un pobre pueda obtener una habitación digna”.


Usos clínicos del extracto de Ginkgo biloba, su vigencia e importancia en la terapéutica neurológica

Miguel Morales / November 23, 2012


Usos clínicos del extracto de Ginkgo biloba, su vigencia e importancia en la terapéutica neurológica


1.- ¿Cuál es la vigencia actual de las investigaciones acerca de los mecanismos de acción farmacológica del extracto de Ginkgo biloba(EGb)?.

R: Las investigaciones acerca de los mecanismos de acción farmacológicas se inician a partir de la extracción de los componentes de las hojas secas de Ginkgo biloba.

La extracción de los principios activos se realiza obteniendo dos productos o principios activos importantes. Flavonoides y Terpenoides. (24% de Glicósidos Flavonoides, 6% de Lactonas Terpénicas y cantidades menores de 5 ppm de Ácido Ginkgólico), (Smith and Luo,2004)

Actualmente las investigaciones de los mecanismos farmacológicos van en la dirección de observar las respuestas de flavonoides y terpenoides. Entre los Flavonoides se hallan: Quercetina, Kaempferol, Isorhamnetina, Tales sustancias actúan como antioxidantes (rescatadores de radicales libres, inhibidores enzimáticos y queladores de cationes).

Los constituyentes Lactónicos son Ginkgólidos (diterpeno y pentadoditerpeno), tales sustancias se emplean en perturbaciones cognitivas.

2.- ¿Qué número de publicaciones sostiene los conocimientos básicos que se plantean acerca del Ginkgo?

R: El número de publicaciones científicas que avalan la eficacia del EGb supera los 1000 y dicen relación con extractos estandarizados de Ginkgo biloba.


Ginkgo biloba Extract (Egb 761) and CNS Function: Basic Studies and clinical application, De Feudis and Drieu (Current drug Targets 2000, vol 1, No 1);

A placebo – controlled, double-blind, randomized trial of an extract of Ginkgo biloba for dementia (JAMA,278: 1327-1332, 1997)

A doble-blind, placebo-controlled, randomized trial of Ginkgo biloba extract EGb 761 in a sample of cognitively intact older adults: neuropsychological findings. (Human psychopharmacol. 17:367-277, 2002)

Aspectos básicos y clínicos del extracto de Ginkgo biloba. Estudios electroencefalográficos. (Gallardo R. V Congreso internacional de Fitoterapia, 11-11-2000, Oviedo España)

3.- ¿Cuáles son los usos terapéuticos de Ginkgo que son sustentados por la literatura científica?

R: Desde los últimos veinte a treinta años las hojas de Ginkgo biloba se han usado como formulación de un extracto estandarizado en relación a sus principios bioactivos. Su uso actual mas importante es para favorecer las funciones cognitivas.

El extracto de Ginkgo biloba ha mostrado beneficios para tratar enfermedades neurodegenerativas tales como la Enfermedad de Alzheimer, enfermedades cardiovasculares, estrés, pérdida de memoria, Tinitus, Vértigo, degeneración macular relacionada con la edad, desórdenes psiquiátricos como la esquizofrenia ( Ramassamy et al., 2007).

La múltiple función del Ginkgo puede ser explicada por diversos mecanismos: el efecto antioxidante como rescatador de radicales libres y de especies reactivas derivadas del oxígeno (EROs) inhibición directa de los radicales libres. El extracto además incrementa la acción de las enzimas mitocondriales como la NADH.

Los Flavonoides ejercerían un efecto antiinflamatorio a través de inhibir las COX-2. En las enfermedades neurodegenerativas inhiben la función del Beta-amiloide. El efecto cardioprotector se ejerce a través de la actividad antioxidante y antiplaquetaria.

4.- ¿Podría indicarnos los beneficios que aporta el Extracto estandarizado de Ginkgo en las diferentes edades, en sujetos sanos y en pacientes con enfermedades neurodegenerativas?

R: Nuestro aporte determina que en sujetos sanos y jóvenes no es un proceso importante, la acción eficaz es prácticamente vista en sujetos que tienen algún grado de deterioro neurodegenerativo.

En pacientes con enfermedades neurodegenerativas tales como, Alzheimer, Parkinson, Down, Huntington. El EGb puede ofrecer un cierto beneficio siempre que la enfermedad no haya transcurrido por muchos años y ya se observe un deterioro muy severo.

5.- Qué hay de cierto en relación a las propiedades antiagregantes plaquetarias del EGb?

R: Ginkgo biloba posee un potente antagonismo del PAF, factor activador de plaquetas. Entre los compuestos contenidos en el EGb, los terpenos Ginkgólidos y bilobálidos son responsables principales de esta acción.

Los primeros estudios se enfocaron hacia la circulación periférica. No obstante la administración de EGb de 120, 240, 480 mg/día, por catorce días, no produce impacto en la hemostasia, la coagulación, la fibrinolísis ni la función plaquetaria.
(Bone K.M, 2008. Mol. Nutr. Food Res).

6.- ¿Existe riesgo de hemorragias al utilizar aspirina en dosis bajas y Ginkgo en una dosis terapéutica para adultos?

R: Sujetos sanos voluntarios que recibieron ácido acetilsalicílico (500 mg/día), más EGb (240 mg/día) no sufrieron impacto significativo sobre la agregación plaquetaria. (Bone K.M, Mol. Nutr. Food Res, 2008,52)

7.- ¿Cuáles considera usted que son las propiedades farmacoló-gicas del Ginkgo que son relevantes en el tratamiento de las disfunciones cognitivas?

R: El principal mecanismo que subyace en acción farmacológica de Ginkgo biloba son las propiedades antioxidante del extracto, además de antagonismos PAF, modulación del receptor GABA-benzodiacepínico, protección e inducción(¿?) del factor relajante del endotelio vascular que mejora las propiedades circulatorias de la sangre. Estos aspectos conducen a un efecto terapéutico beneficioso.

8.- ¿Cuál es su percepción de la visión crítica que tienen los neurólogos y neurocirujanos chilenos del uso del Ginkgo?

R: Es histórica la constatación que las facultades de medicina desde hace muchos años se han alejado del estudio de los efecto de las plantas medicinales y de sus aplicaciones.

No obstante y después de muchos años, la Universidad de Chile ha iniciado el estudio del efecto que tienen algunos medicamentos herbales en la salud humana.

En cuanto a la información que poseen los Neurólogos, Neurocirujanos, y Psiquiatras en relación al Ginkgo en pacientes que sufren procesos neurodegenerativos es desafortuna-damente muy escasa.

Dados los interesantes resultados terapéuticos que han publicado numerosos estudios clínicos acerca del Ginkgo, es poco inteligente restar esta valiosa herramienta terapéutica simplemente por el hecho de desconocerla. El uso del EGb en gran variedad de enfermedades del Sistema Nervioso Central puede significar importantes aportes a la salud preventiva y al tratamiento de miles de pacientes.

9.- ¿Considera usted adecuado el uso de EGb como un medicamento para prevenir el daño neurológico que surge con los años y que a veces se acelera por enfermedades o accidentes vasculares?

R: Efectivamente se puede administrar EGb a pacientes que sufren daño neurológico, especialmente en adultos mayores.

10.- ¿Podría usted citar aquellos trabajos que le parecen más relevantes en la literatura acerca del Ginkgo?

R: De Feudis and Drieu (Current drug Targets 2000, vol 1, No 1)

Le Bars PL, Katz MM, Berman N, Itil TM, Freedman AM, Schatzberg AF (JAMA. 1997 Oct 22-29;278(16):1327-32.)

Steven T. DeKosky, MD; Jeff D. Williamson, others (JAMA. 2008;300(19):2253-2262)

Mahadevan S, Park Y 8 (Multifaceted therapeutic benefits of Ginkgo biloba L: chemistry, efficacy, safety, And Uses. JFS, 73,1. 2008)

Kennedy D.O, and Others ( Modulation of cognitive performance following single doses of 120 mg Ginkgo biloba extract administered to healthy young volunteers. Hum. Psychopharmacol Clin Exp 2007; 22: 559-566)


Jengibre para el tratamiento de las náuseas y vómitos inducidos por la quimioterapia del cáncer

sandro bustamante / November 23, 2012



La Dra. Suzanna Zick, de Medicina Integrativa de la Universidad de Michigan, Estados Unidos, ha iniciado junto a sus colaboradores un muy interesante ensayo clínico de Fase 2, para determinar la eficacia del jengibre (Zingiber officinalis) en la prevención de las náuseas y vómitos asociados al tratamiento quimioterapéutico de pacientes con cáncer.

Importancia del ensayo clínico

La Dra Zick afirma que las náuseas y los vómitos se encuentran entre los efectos adversos más molestos y temidos en los pacientes con cáncer o en tratamiento de cáncer.

Sabemos que la sensación nauseosa es bastante desagradable y la experiencia de vomitar, de padecer un episodio emético, es aún peor, pero ¿existe algún otro riesgo para estos pacientes?

La Dra. Zick afirma que además de ser desagradable, las náuseas y los vómitos asociados con el cáncer y su tratamiento, pueden conducir al paciente a complicaciones serias e incluso de riesgo vital, tales como deficiencia nutricional, desbalance metabólico, daño esofágico, expulsión por vía oral de los medicamentos administrados para la quimioterapia con lo cual existe el potencial riesgo de un tratamiento curativo inadecuado.

Importancia de este tipo de tratamiento

En relación a si se considera necesario este tratamiento antiemético, la Dra Zick afirma que es absolutamente necesario. Agrega: “el tratamiento antiemético efectivo para prevenir las náuseas y vómitos es crítico para estos pacientes”.

Seguridad y reacciones adversas

Siendo tan necesario este tipo de tratamiento, seguro ya debe existir un tratamiento adecuado. Respecto de este punto, la Dra Zick manifiesta que existen medicamentos que son antagonistas de los receptores dopaminérgicos y que evitan precisamente el desencadenamiento y coordinación del reflejo del vómito. También señala que se pueden utilizar medicamentos que impiden la acción de la serotonina y de la acetilcolina. Asegura: “el problema es que tienen importantes efectos adversos a su vez…”.

Zingiber officinalis

La Dra Zick afirma que: “el jengibre ha demostrado ser eficaz en numerosos ensayos clínicos contra las náuseas y vómitos inducidos tanto por el mareo por movimiento [cinetosis], como por la recuperación post operatoria a causa del uso de anestésicos generales y también durante el embarazo [hiperemesis gravidarum]”.

En relación al mecanismo por el cual actuaría el jengibre para producir el efecto antiemético, la Dra Zick afirma que: “la evidencia parece sugerir que los principios activos del jengibre afectarían los receptores de serotonina del tracto digestivo, actuando como un antagonista serotoninérgico. Se trata de un mecanismo similar al de los antieméticos convencionales usados hoy en día”.

Es entonces interesante indagar que si su mecanismo de acción es similar a los antagonistas de la serotonina, el jengibre debería también compartir sus efectos adversos. En relación a esto, la Dra Zick afirma que: “a las dosis empleadas en los anteriores ensayos clínicos no se han reportado efectos adversos. Si sabemos que a dosis más altas puede aumentar la glicemia”.

Los efectos adversos del tratamiento con jengibre es otro parámetro farmacológico que se intentará responder con este ensayo clínico.

Resultados esperados

Respecto de la información que esperan obtener de este ensayo clínico de Fase 2, la Dra Zick afirma que “con este ensayo esperamos determinar la eficacia y la seguridad para prevenir las náuseas y vómitos inducidos por la quimioterapia. Ensayaremos dos dosis diferentes de jengibre, una baja versus una alta, y analizaremos la respuesta en los pacientes”.

Resulta interesante suponer entonces que los resultados de este ensayo clínico de Fase 2 mejorarán la calidad de vida de los pacientes con cáncer en tratamiento con quimioterapia. En relación a esta interrogante, la Dra Zick afirma que: “efectivamente, mi equipo y yo esperamos que el jengibre sea eficaz en los pacientes que continúan con las náuseas y los vómitos pese a estar siendo administrados con fármacos antieméticos tradicionales”.

Características del ensayo clínico

La Dra Zick explica que como se trata de un ensayo de diseño aleatorio, doble ciego, control placebo, multicéntrico, esperan enrolar 180 pacientes mayores de 18 años, con diagnóstico de cáncer histológicamente confirmado, en tratamiento quimioterápico y con antagonistas de serotonina como antieméticos, que continúen con episodios nauseosos y cuadros eméticos.

Información adicional

Si alguna persona dese tener mayor información respecto a este ensayo clínico, la puede obtener a través del sitio web de ensayos clínicos del NIH, ya sea por el título del proyecto [Phase II Trial Of Encapsulized Ginger As A Treatment For Chemotherapy-Induced Nausea and Vomiting] o a través del Identificador de Ensayo Clínico [NCT00064272](3)

(1) Sandro E. Bustamante, M.Sc., Programa de Farmacología Molecular y Clínica – ICBM, Facultad de Medicina, Universidad de Chile.

(2) La Dra. Suzanna Zick MPH, del University of Michigan Cancer Center CCOP Research Base, es la Investigadora responsable del proyecto “Phase II Trial Of Encapsulized Ginger As A Treatment For Chemotherapy-Induced Nausea and Vomiting (NCT00064272)

(3) Estos son comentarios que hizo hace algún tiempo la Dra. Zuzana Zick. http://clinicaltrials.gov/ct/show/NCT00064272


Jugo de arándano e infección urinaria

La infección del tracto urinario, ITU, es una enfermedad muy común en todo el mundo y se presenta en 9 mujeres por cada un hombre. En un 80% de los casos la causa de la infección es la bacteria Escherichia coli, bacteria muy presente en el tracto intestinal y sobre la piel. Esta infección causa una gran proporción de ausencias al trabajo y presenta síntomas muy desagradables. Por esta razón, la búsqueda de su prevención es fundamental. Se han reportado diversos estudios que indican que el jugo de arándano es una muy buena alternativa para la prevención o profilaxis de la ITU.

El jugo de arándano posee compuestos químicos con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, denominados proantocianidinas, en especial, unas llamadas de tipo A, que impiden que el epitelio de las vías urinarias (urotelio) se vea invadido por la bacteria E. coli. Esta acción preventiva se logra consumiendo alrededor de 300 mL de jugo de arándano cada día; pero también existen presentaciones de concentrado de este jugo que determina un consumo de menores volúmenes. En este sentido es muy importante averiguar la estandarización que posee el jugo que vayamos a utilizar.
(Figura obtenida de *)

Ginecol Obstet Mex. 2009 Nov;77(11):512-7.
Clinical Infectious Diseases 2004; 38:1413–9
Arch Intern Med. 2012;172(13):988-996
CLINICS 2012;67(6):661-667
*Phytomedicine 2008, 15: 653-668.

Una animación puede verla en: http://www.youtube.com/watch?v=u11DfF6fuCM

Publicado por mmorales 

Nolwenn Leroy - Greensleeves avec Didier Squiban - Brest Mars 2011

Fitoterapia y digestión

febrero 19, 2013

¿Quién no ha comido alguna vez de más? Hay muchas ocasiones en el que el exceso de comida se ha convertido en una tradición: cumpleaños, fiestas patronales, bodas, reuniones familiares, navidades… En estas fechas resulta difícil huir de las comidas copiosas. Nos vemos casi empujados a abusar de la comida y la frase más oída es: “un día es un día”. Tras estas comilonas, el estómago se ve obligado a trabajar mucho más, produciendo más ácidos y jugos gástricos para poder asimilar los alimentos. Estos excesos pueden acarrear diversas consecuencias dependiendo de cada persona como: acidez, retención de líquidos, pesadez, flatulencias, hinchazón…

Pero, ¿qué es la digestión? La digestión es el proceso de transformación de los alimentos, previamente ingeridos, en sustancias más sencillas para ser absorbidos; un proceso muy lento que se alarga cuando se ingieren alimentos excesivamente ricos en grasa o fibra.

¿Cómo deberíamos comer?

En muchas ocasiones el ritmo de vida que llevamos nos impide comer bien, sentados, con tranquilidad. Y cuando a esto añadimos unos hábitos poco saludables, la cosa se complica y aparecen algunos trastornos: malas digestiones, dolor de estómago, obesidad…

Los siguientes consejos te ayudarán a favorecer la digestión:

Comer adecuadamente: despacio, masticando bien para que la saliva facilite el proceso.

No abusar del agua durante las comidas, porque se neutralizan los ácidos y las digestiones se hacen más lentas y difíciles (es conveniente beber 30 minutos antes y/o después de las comidas).

Limitar los alimentos o platos demasiado grasos (fritos) o que incluyen carnes muy grasas, los platos muy condimentados, los picantes o los alimentos excesivamente azucarados porque provocan digestiones más lentas y pesadas de lo normal.

Guardar un orden en el horario y distribución de las comidas, es decir, no comer en exceso pues es mejor poco y a menudo.

Descansar un rato después de las comidas, aunque no inmediatamente. La siesta se considera un hábito muy saludable. sin embargo con 15 o 20 minutos es suficiente (si se alarga mucho más probablemente despertaremos con la sensación de que la comida no ha sido digerida y sentiremos malestar general). Además, se recomienda adoptar una posición fetal recostados sobre el lado derecho aunque las personas que sufran de reflujos gástricos deberían permanecer en el sofá, por ejemplo, para evitar dichas molestias.

Realizar el resto de comidas más ligeras si sabemos con anterioridad que vamos a tener una comida copiosa.

El papel de la Fitoterapia en la digestión

Si, a pesar de todas estas recomendaciones, nos encontramos con los trastornos digestivos citados de forma precedente, las plantas medicinales nos ayudarán a ejercer una acción favorecedora del conjunto de los procesos digestivos, regulando la movilidad del estómago e intestino y aumentando la secreción de los jugos necesarios para la digestión. Muchas de ellas se han usado desde la antigüedad y su conocimiento ha sido transmitido de generación en generación, por lo que su eficacia terapéutica y seguridad pueden considerarse respaldadas por su amplia utilización.

Toma nota:

Plantas para facilitar las digestiones difíciles: la Manzanilla Amarga y la Manzanilla Dulce (se emplean las flores) son útiles en dispepsia, aerofagia, digestiones difíciles y espasmos digestivos. El Boldo está indicado en los casos de digestión lenta o difícil, pesadez de estómago y mal sabor de boca. La Alcachofa ayuda positivamente contra el problema de la mala digestión. La esencia de la Menta (el mentol) favorece la digestión.

Plantas para facilitar la eliminación de gases: el Anís Verde tradicionalmente se ha utilizado para el tratamiento de la flatulencia (acumulación de gases). El Hinojo facilita la expulsión de los gases y estimula el movimiento intestinal.

Plantas para tratar úlceras: el Regaliz es un producto natural usado como cicatrizante de úlceras y el Malvavisco empleado por su riqueza en mucílagos para el tratamiento de gastritis y úlceras.


Busca em bases de dados da área médica

Dicas sobre apresentação de trabalhos científicos

Comunicação científica - do blog semiologiamedica.blogspot.com.br

Wild edible Mini-Frittatas

Do blog: WILDCRAFT VITA - http://wildcraftvita.blogspot.com.br/

Garlic Mustard, Chickweed, Leek & Pancetta 

There are many, many frittata recipes in Italy for cultivated and wild edibles. 

You can cook any frittata/omlette recipe in cup cake/muffin tins to make these tasty snacks/meals.

This is a great recipe!!

It's very easy, quick, frugal, healthy, nutritious, low calorie, flexible, kid-friendly, freezer-friendly and great hot or cold.
Ingredients (makes 12)

2 small or 1 large leek/s
200g chopped pancetta (bacon or ham)
a large handful garlic mustard (with chickweed about 150g)
a large handful chickweed
5 eggs
2 tbsp milk
2tbsp olive oil
salt and pepper
Chop the leeks finely
Wash the wild edibles
Soften the leeks in the oil for few minutes
Add the pancetta and cook unil golden
Add the wild leaves and heat for a few minutes, until they have wilted

Add to bowl and beat in the eggs
Add milk, salt and pepper
Pour into lightly oiled cupcake tin cups
Don't fill too much (3/4) cup
Bake at 180°c for about 20 minute depending on how you like your eggs
Serve hot or cold

I actually prefer these from the fridge the day after. Obviously young, fresh leaves are best.
Experiment and try different combinations..... You could use onions or garlic or add ricotta, cheese, yoghurt or cream.

Options are endless, whatever you've got; 
ham and asparagus 
chicken and lemon 
balm feta and mint 
sausage and nettle wild garlic and mushroom
Chickweed (Stellaria media) further info @ pfaf.org/Stellaria media
Garlic Mustard/Jack in the Hedge (Alliaria petiolata)

Grecia busca otra forma de vida

Debido a las restricciones económicas y demás abusos de los mercados financieros que sufre Grecia, más de un tercio de su población vive prácticamente en la pobreza. Adquirir alimentos básicos es cada día más difícil para los ciudadanos griegos. Los agricultores, ahogados por unos impuestos irracionales, no pueden seguir con su actividad y se unen a los artesanos, parados y empleados para manifestar su total desacuerdo con la actual situación. Ante esta debacle, los griegos comienzan a reconquistar su alimentación mediante las semillas locales, la biodiversidad, la agricultura ecológica, la permacultura, las redes de grupos de consumo, las cocinas colectivas y los huertos urbanos autogestionados. La solidaridad entre los ciudadanos es la clave para que muchos ciudadanos puedan seguir alimentándose. 

La agricultura griega fue una actividad básica del país mediterráneo. Hoy en día agoniza sepultada por una tasas e impuestos desorbitados que sólo buscan su aniquilación.
Para los agricultores y para los consumidores no quedan más alternativas que la unión. Unos modos de producción ecológicos,que resultan mucho más económicos al evitar la dependencia de abonos y demás productos derivados del petróleo, son la única vía que les garantizará la seguridad alimentaria a unos ciudadanos griegos que ven cómo se les asfixia desde Europa mediante unas medidas de austeridad insufribles. 

Desde hace algún tiempo Grecia asiste a una “vuelta a la tierra” generalizada. Según unas recientes encuestas, el 70% de los griegos desea instalarse en el campo y cultivar. La adopción de la agricultura ecológica y el diseño de espacios vitales de bajo impacto que proporciona la permacultura tiene su fundamento en la seguridad alimentaria, pero también en la economía. Con los métodos tradicionales de cultivo y de comercialización resulta imposible alimentar a la población, es por eso que los ciudadanos optan por la agricultura ecológica y los circuitos de proximidad, por la vuelta al campo y el retorno a una alimentación basada en productos locales sin intermediarios. La situación de penuria que vive el país requiere la total revisión de la actual política agrícola, única forma de salvar unas explotaciones prácticamente abandonadas.

El recuerdo de una agricultura familiar está muy presente en Grecia, pero hoy en día, los agricultores se han visto golpeados cruelmente por la crisis. Los impuestos sobre la tierra, las tasas especiales, el aumento general de los precios de los abonos, especialmente los destinados a alimentar animales, el precio de la energía que aumentó un 100%, incluyendo los combustibles destinados a la agricultura, las amenazas que representan las hipotecas (terrenos, edificios, materiales) que pasaron de una banca griega pública a una banca privada, unas jubilaciones agrícolas por debajo del umbral de la dignidad humana, los intermediarios y las cooperativas que generan beneficios a costa de los agricultores y la venta de algunas cooperativas que ayudaban a vender sus productos a los agricultores locales, son las causas que están acabando con una actividad tradicional e imprescindible.

Este cambio o revolución se inicio en el año 2000 con el inicio de las reuniones de intercambio de semillas locales. La red “Peliti” se encarga de difundir variedades de semillas y razas animales locales y permite cultivar a miles de agricultores. Estas semillas, libres de propiedad intelectual y de derechos derivados, convierten a los agricultores que las utilizan en independientes frente a las grandes multinacionales agroquímicas. Partiendo del apoyo de redes como Peliti y otras que forman a nuevos agricultores, se ha conseguido crear numerosas iniciativas agrícolas y comunitarias. El intercambio de semillas de variedades locales es imprescindible para el desarrollo de una agricultura campesina de subsistencia. Si se prohíbe este intercambio se impide la adaptación local al mismo tiempo que se condiciona la soberanía alimentaria. Este tipo de concentraciones tienen mucho éxito y se ha registrado un gran aumento del número de ciudadanos interesados en la agricultura y en la conservación de la diversidad agrícola local.

Los agricultores y los consumidores unidos

El movimiento surgido de la unión entre campesinos y consumidores reveló una realidad que afectaba seriamente a Grecia: los productos locales no se comercializaban, en los supermercados apenas existían productos griegos frescos, en su lugar sólo se encontraban aquellos productos que, pese a que también se producen en los campos del país, se importaban de fuera. Los grupos de consumo que evitan este tipo de sinrazones nunca fueron tan populares en Grecia. La crisis económica a relanzado una práctica que en países como Francia es masiva. Con la ayuda de voluntarios se ha organizado un sistema logístico que permite que estos productos pasen del huerto a la cocina.Actualmente muchos ayuntamientos se han sumado a la causa y gestionan los pedidos, especialmente en los barrios superpoblados de la capital Atenas. Este movimiento, denominado “Movimiento de las Patatas”, ha ganado muchos adeptos y se muestra vital para el abastecimiento de muchas zonas urbanas. 

Estas experiencias son urgentes y no pueden esperar a una necesaria reforma de los planteamientos productivos y a nuevos y más razonables sistemas de abastecimiento. En una Grecia sumida en una desesperante crisis, estas iniciativas aportan unos espacios de creatividad y de libertad necesarios. Los griegos no se conforman con la creación y refuerzo de unas redes de proximidad entre los agricultores y los consumidores, si no que se ha desatado una poderosa fiebre cultivadora que ocupa tanto jardines públicos como terrenos baldíos, aparcamientos e incluso un antiguo aeropuerto y terrenos militares en desuso.

El cultivo, el desarrollo de redes de intercambio, los circuitos de proximidad y la autonomía alimentaria conforman un proyecto político revolucionario que se sustenta en las repetidas asambleas generales, la democracia directa y el cuestionamiento de la causa ecológica y social del actual sistema económico. De toda esta agitación social florecen numerosas iniciativas solidarias y sociales que ayudan a muchas personas a subsistir entre el caos y la debacle generada por la política de restricciones económicas y sociales de Europa. Una de estas iniciativas es la Cocina Social “La Otra”. “La idea de crear la cocina social surgió cuando observamos en los mercados de frutas y verduras de Atenas que gente de todas las edades, de todas nacionalidades y clases sociales escarbaban a diario entre los restos para encontrar alimentos que no pueden comprar. La primera reacción fue la de cocinar en casa y distribuir las raciones en los mercados. Más adelante preguntamos a los productores si podían abastecernos con productos de sus estantes para poder cocinar al día siguiente. Decidimos cocinar delante de la gente, comer juntos, unirnos y acabar con el pudor que algunas personas pueden sentir cuando esperan recibir su porción de comida. La idea de “La Otra” es un gesto solidario y de amor por el ser humano con la esperanza de concienciar a la gente y de animar a otras personas y otros grupos a hacer lo mismo. 

No hacemos filantropía ni caridad, simplemente cocinamos y comemos todos juntos en la calle, del mismo modo que vivimos juntos.”

Existen otras iniciativas similares, como « El Chef », que trata de alimentar a los huelguistas durante la huelga para apoyar la lucha, o las cocinas de parados en los numerosos centros sociales de la capital. No se trata de comer cualquier cosa, si no de actuar juntos de forma colectiva y democrática. 

(Fotos oallosanthropos)
Fonte do artigo original: http://www.autogestion.asso.fr/?p=2690


Espanha: Compostar para mejorar las ciudades

Durante siglos, las ciudades desempeñaron un papel fundamental en la producción de alimentos. Sin embargo, recientemente los automóviles y los trenes sustituyeron a los caballos y con ello se alejó de las calles de la ciudad el fertilizante que estos producen. Ahora, con la subida de los precios de los combustibles y el aumento de la conciencia ecológica de los ciudadanos, muchas urbes están retomando la sana costumbre de compostar sus residuos orgánicos y fertilizar con el abono resultante el cultivo de sus propios alimentos. 

Nuestros vertederos están desbordados. La cantidad de residuos que generan los hogares de la UE se ha duplicado en los últimos cuarenta años, con una media de 522 kg. de residuos por persona en el año 2007. Cada año, la cantidad total de residuos domésticos aumenta entre un 1% y un 2%. Ante esta situación, la Comisión Europea se está esforzando por concienciar a los ciudadanos de la Unión para que reduzcan sus residuos. Entre otras iniciativas, cada año se lleva a cabo la Semana Europea de la Prevención de Residuos, un evento organizado para intentar concienciar a los ciudadanos de la unión europea de la necesidad de reducir la cantidad de residuos que generan. Sin embargo, de nada sirven los esfuerzos de los particulares si no se obliga a las empresas que elaboran y envasan sus productos a cumplir con una estricta normativa que prohíba la utilización de materiales no reciclables y obligue a la optimización de los embalajes de toda índole y a su supresión en los casos en que no sean necesarios.

En cuanto a los residuos orgánicos, cabe destacar la labor que algunas organizaciones están haciendo en pro de la divulgación del compostaje doméstico. Esta práctica no solamente minimiza la cantidad de residuos alimentarios y del jardín de un hogar, sino que también produce un rico abono que puede utilizarse para el cultivo de los propios alimentos, cerrando así el ciclo en el ámbito doméstico y dejando la tarea de reciclar aquellos residuos que no puedan ser utilizados de forma inmediata a empresas especializadas. 

El cultivo de alimentos en el espacio urbano ya no es ninguna utopía. Empujados por la crisis económica, son muchos los ciudadanos en el mundo entero que han ocupado espacios públicos para cultivar alimentos. 
Fotografía de Cogersa (Asturias)

Si bien la agricultura urbana ya es un enorme paso adelante hacia la autosuficiencia alimentaria y sirve para reducir la contaminación debida al transporte y el almacenaje de los alimentos, el siguiente paso para optimizar este proceso deberá ser la gestión de los residuos orgánicos que se generan en las viviendas de la ciudad y su conversión en abono agrícola. De esta forma se cierra el ciclo de nutrientes y se reducen de forma significativa los costes relativos a la gestión y destrucción de unos residuos que son perfectamente útiles para otros fines. 

Compostar es acelerar el proceso de descomposición natural de la materia orgánica. El compostaje puede hacerse en casa, para evitar que los desechos acaben en el vertedero incrementando el enorme problema de las basuras. Sin embargo, solamente mediante unas medidas públicas bien coordinadas puede reducirse realmente el problema de la basura. Así lo han entendido en algunos lugares en los que compostar forma ya parte de la vida cotidiana. 

En muchas ocasiones no hace falta construir para gestionar de forma creativa: basta con adecuar los espacios y materiales existentes y gestionarlos de forma más consecuente con la nueva realidad. Si se consigue que los residuos orgánicos de las ciudades no acaben en los vertederos, produciendo enormes cantidades de metano, sino que se composten para dar lugar a un rico fertilizante natural, la autosuficiencia alimentaria en las ciudades no tendrá por qué ser una utopía.


sexta-feira, 19 de abril de 2013

Veganismo, texto de Mayara Guimarães

Mayara Guimarães

Contato: mayara_guimaraes_goncalves@hotmail.com

A dieta vegetariana, como suponho, não é novidade a ninguém. Usualmente vinculada à imagem de indivíduos liberais ou à dos conhecidos ‘hippies’ dos anos 70, o vegetarianismo vem a cada dia recebendo mais adeptos: uns em busca de saúde, outros por incentivo da religião. Há também quem faça essa escolha como meio de protesto a favor da liberdade e da igualdade animal. 

Partindo da classificação ‘vegetarianismo estrito’ já mencionada aqui (linkar http://quintaisimortais.blogspot.com.br/2013/03/correntes-da-nutricao.html), o veganismo tornou-se uma filosofia de vida. 

Criada do termo vegetarianismo, apenas com a remoção de algumas letras centrais, o veganismo veio em oposição aos vegetarianos que não traziam consigo convicções éticas em seus hábitos cotidianos, ou seja, não se alimentavam de produtos de origem animal sejam quais fossem, porém não mudavam outros comportamentos que acabavam por explorar vidas inocentes. 

Sendo assim, em 1944, o termo inglês vegan foi definido como um modo de vida livre de exploração e abuso das espécies animais, que vai além da alimentação. Os veganos - classificação em português dos indivíduos que seguem o veganismo - não usam produtos que sejam testados em animais e em vestimentas que possuam materiais dessa origem, não apoiam tipos de entretenimentos que os usem ou até mesmo seus comércios, como no caso de venda de animais de estimação. 

Além disso, atividades a fim de "abrir os olhos" da população quanto às indústrias especistas (que julgam uma espécie submissa a outra por suas diferenças, como no racismo) são comuns, pois a propagação dessa ideologia (o ativismo) e a esperança de querer um mundo melhor, onde há respeito a todos os seres vivos, são, em suma, seus mais valiosos princípios.

Dengue? Inhame inhame

Data: 04.04.2013
A saúde é simples, as doenças é que são complicadas.

Por séculos e séculos populações tropicais sobreviveram comendo apenas o que dava no local onde tinham suas aldeias. Nas regiões úmidas, ladeando as grotas, sempre houve fartura de inhame - na Ásia, na África, na América do Sul. Fácil de colher, fácil de preparar e ainda por cima gostoso, o inhame se tornou um dos principais alimentos básicos desses povos.

O que não se sabia é que, durante séculos e séculos, o pequeno e cabeludo inhame estava protegendo as gentes da malária, da dengue, da febre amarela. E eis que chegou a mandioca, aipim, também deliciosa e fácil. Que além do mais dava boa farinha, própria para guardar ou fazer pão, goma para a tapioca de cada dia e ainda bebidas alcoólicas como cauim, alué e tiquira, que ajudavam a esquecer e sonhar. O inhame ficou pra lá. As gentes começaram a morrer de malária. Isso foi muito bem observado na África, onde as roças de inhame foram substituídas por seringais.

Comer inhame continua funcionando para evitar e tratar as doenças transmitidas por mosquitos, como a dengue. Há algo no inhame, talvez o altíssimo teor de zinco, que neutraliza no sangue o agente infeccioso transmitido pelo mosquito. Diz o povo que é seu visgo que tem poderes. Não se sabe ao certo. A pesquisa científica ainda não se interessou.

Até pouco tempo atrás circulava nas farmácias um tônico centenário à base de inhame e salsaparrilha, o Elixir de Inhame Goulart, usado até como coadjuvante no tratamento de sífilis. A Anvisa não renovou a licença por falta de comprovação da eficácia. Nada corre mais perigo hoje em dia do que uma coisa barata com propriedades medicinais.

Mas o inhame ainda está nas feiras e mercados para quem quiser se beneficiar dele. Cru, cozido, amassado, em sopa, em creme, em caldo, batido com água de coco ou como massa de pizza: veja as receitas em www.correcotia.com/inhame . Bom, barato, gostoso. Para quem acredita mais na saúde do que na doença.

Texto cedido gentilmente pela Sonia Hirsch
Jornalista e escritora voltada para promoção da saúde