Use a fibra/polpa do extrato de leite vegetal! Você vai adorar essa ricota sem lactose e cheia de sabor.
Esse voal é muito prático pra você espremer bem o leite vegetal. Você pode costura-lo ou pedir a uma costureira. Ou use uma peneira também.
Não deixe de usar o processador de alimentos!
Ingredientes
100g de fibras de amêndoas ou de avelãs ou de castanha de caju
Suco de 1/2 limão
2 colher(es) de chá de missô (uso o macrobiótico da marca Daimaru)
1 colher(es) de sopa de azeite de oliva extravirgem
Ervas frescas a gosto
Processe tudo no processador de alimentos e sirva gelado.
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