Foto: http://en.wikipedia.org
Qual a relação das uvas infectadas pelo fungo do gênero Botrytis com a produção de princípios ativos?
É
possível uma planta com ação farmacológica comprovada ser cultivada e não
apresentar nem sequer algum traço do princípio ativo responsável pela ação?
Pode
sim, e não é tão raro acontecer essa situação, pois existem princípios ativos
que só surgem após o ataque de micro-organismo ou de insetos e dano mecânico, por
exemplo. Essas substâncias são denominadas de fitoalexinas.
Essa
informação para a fitoterapia é essencial, principalmente porque é comum
cultivar as plantas medicinais em um local onde serão irrigadas, adubadas e
receberão tratos culturais, de maneira que não possibilite a ação de defesa da
planta e, consequentemente, a produção do princípio ativo, caso seja uma
fitoalexina.
Como exemplo de fitoalexina, pode ser citado o resveratrol
da uva, do amendoim ou da amora, dentre outras. Na uva, como já foi estudado, a
substância é sintetizada na casca, como resposta contra dano mecânico, irradiação
de luz ultravioleta e infecção causada pelos fungos Botrytis cinerea e Plasmopora viticola.
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