Ingredientes
Para 1 pessoas
Recipe
500 g de abóbora descascada em cubos
1 colher de sopa de alcaparras
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de curry
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
a gosto
Deixe as alcaparras de molho em água por 10 min. Escorra e reserve.
Aqueça o azeite em uma panela e junte o curry e o gengibre. Deixe refogar um pouco.
Acrescente a abóbora e mexa. Junte as alcaparras, tempere com sal e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada. Se necessário for, pingue água aos poucos, só para não grudar.
Bom apetite!!!
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