Por: Gisele Souza
Aqui em São Paulo anda a “festa” do Morango, em toda esquina tem alguém vendendo e nos mercados tenho visto as pessoas comprado desesperadamente já que o preço anda muito bom, e vendo esse tanto de morangos sendo comprados fiquei pensando se todas essas pessoas sabem como guardar e conservar? Porque eu não sabia e sempre acabo perdendo alguns que acabam mofando, e recentemente pedir umas 2 caixas por conta disso, então fui dar uma pesquisada sobre o assunto.
A primeira coisa que descobri é que nunca devemos deixar os morangos na embalagem que compramos, sei que geralmente as embalagens são feitas para preservar melhor o alimento, mas esse não é o caso dessas caixinhas plásticas, que na verdade acaba amassando a fruta, também deixa muita abafado e acaba fazendo o mofo e a umidade se espalhar, então a primeira regra é:Tire os morangos da caixa original.
Separar os morangos bons dos amassados e mofados também é fundamental, isso porque o mofo se espalha muito rápido e vai acabar contaminando o restante da caixa.
Se você e do tipo que chega em casa e lava seus morangos para guardar, saiba que isso diminui a vida dele, já que o morango odeia umidade e deixar ele molhado faz com que estrague mais rápido.
Geladeira ou Temperatura Ambiente?
Essa foi uma das questões que mais fiquei me questionando, então descobri que se você comprou omorango e pretende comer no mesmo dia, então o melhor é deixar em temperatura ambiente, agora se for usar outro dia o ideal é na geladeira, porém existem algumas regras para que seus morangos não estraguem.
Guardar em Pote fechado: Depois de separar os morangos bons o ideal é guardar em um pote com tampa, porém não deixe os morangos apertados o ideal é que eles tenham espaço entre eles para respirar, nesse caso se tive muitos morangos é melhor guardar em vários potes assim seus morangos podem durar mais tempo.
Guardar em Pote Aberto: Os mesmos critérios acima, mas nesse caso o ideal é forrar os potes com papel toalha para que ele absorva a umidade.
Guardar em uma Peneira: É uma ótima opção para evitar o acumulo de umidade, porém tenha cuidado ao empilhar os morangos, pois eles podem acabar ficando amassados e acelerar a deterioração.
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