Melancia: moléculas coloridas suculentas!

O licopeno, que existe também no tomate, dá a cor vermelha; o caroteno dá cor amarelo-laranjada e existe também na cenoura. E, após a degradação na fruta, cada um resulta em sabores diferentes.

Saiba+ http://scienceandfooducla.wordpress.com/2014/08/26/watermelon/

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