Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (café) de sal
5 colheres (sopa) de margarina
½ xícara (chá) de adoçante de forno e fogão
1 ovo
1 colher (sopa) de raspas de limão
Modo de preparo:
Misture a farinha de trigo, o fermento e o sal e reserve.
Em outra tigela, bata a manteiga, o ovo, adoçante e as raspas de limão. Vá acrescentando os ingredientes reservados e amasse com as mãos até que se obtenha uma massa homogênea.
Faça bolinhas, modele com um garfo e coloque em uma forma untada.
Asse em forno moderado por 15 minutos.
Rendimento: 14 porções
Link:
http://www.telessaudesp.org.br/programa/diabetes/receita-biscoitolimao.aspx
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