André Valongueiro, 15 de outubro de 2013
Do site: 
A nossa situação alimentar atual é ridícula! Estamos em um “caminho nutricional” destrutivo e degradante e tudo isso é desejado pela indústria de alimentos, como já dissemos por aqui antes.
Mais do que é apenas desejado: tudo isso é parte da estratégia da indústria de alimentos para aumentar os lucros e sabotar a nossa saúde. Caia na real!
Com o investimento de milhões e milhões anuais em pesquisa, tecnologia e marketing a indústria conseguiu realizar duas façanhas assustadoras: 1) transformar a alimentação das crianças em uma eterna festa de aniversário e 2) infantilizar a alimentação dos adultos ao ponto do ridículo, se não além disso.
Uma eterna festa de aniversário
Hoje em dia é perfeitamente aceitável que as crianças comam, diariamente, alimentos que antigamente eram servidos apenas em festas de aniversário: refrigerantes, cachorro quente, biscoitos recheados, salgados, frituras diversas e segue a lista.
Há alguns anos esses alimentos sequer possuíam o status de “comida”. Nós nos referíamos a eles, frequentemente, como “porcarias”. Eram alimentos consumidos exclusivamente em ocasiões especiais. Hoje, no entanto, são a “alimentação padrão” de grande parte das crianças.
Parte da culpa disso, no entanto, é nossa: um bando de “adultos” que se permitiu ser moldado ao gosto do poderosíssimo marketing da indústria de alimentos. Somos adultos que comem como crianças, somos adultos infantis.
Adultos infantilizados
Batata frita, arroz branco e carne. Na praça de alimentação que eu costumava frequentar diariamente tempos atrás, repleto de executivos de terno e gravata e de mulheres bonitas e bem vestidas, esse era um tipo de prato muito comum: um prato de baixíssima diversidade nutricional e repleto de carboidratos da pior espécie.
Nos lanches das empresas em que trabalhei um fenômeno semelhante: biscoitos recheados, dois ou três tipos de refrigerantes, chocolates e balas.
Sinceramente: um adulto que se alimenta como uma criança é algo ridículo! Mas a indústria conseguiu, com sublime competência, nos transformar em adultos ridiculamente infantilizados.
Desculpas ao fantástico ovo por tê-lo incluído nisso!
Não me levem a mal: eu adoro batata frita, arroz e carne. É realmente um prato delicioso e, em alguns momentos, comer um prato assim é útil e providencial. Eu me permito comer todas as porcarias que você possa imaginar após um treino longo de ciclismo ou de corrida, mas me permito fazer isso somente por serem esses carboidratos, nesse momento, muitos úteis em meu processo de recuperação.
A infantilidade reside no ato de limitar a sua dieta a alimentos com características nutricionais muito semelhantes, sendo muitos deles pobres em bons nutrientes. Grande parte das crianças comem assim: todos os dias a mesmo coisa, todos os dias o seu “prato de estimação”.
Lutando o bom combate
O conhecimento e a nossa livre capacidade de escolha são as nossas principais (e únicas!) armas para combater a situação na qual nos encontramos.
Penso que não há outro caminho. A indústria é poderosa e rica, nós somos ignorantes e escravos do prazer do nosso paladar.
Eles projetam (sim, projetam!) comidas gostosas. Nós não entendemos a verdadeira finalidade dos alimentos e da alimentação e entramos no jogo deles.
Aqui no Mude.nu temos dezenas de artigos sobre nutrição, todos em uma linguagem completamente acessível. Se você navegar através do posts do desafio Entrar em forma encontrará muitos desses artigos e poderá começar a livrar-se das armadilhas criadas pela indústria de alimentos.
Faça isso. Lute o bom combate!
Atualizado em 18/10/2013
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