Muitos constituintes das plantas como os flavonoides são tidos como inibidores da secreção de H+ pelas células parietais. Um dos mecanismos envolvidos é a atividade antihistamínica presente em vários integrantes dessa classe química. Nas espécies vegetais Anthemis nobilis L. - Asteraceae e Matricaria recutita L. – Asteraceae, popularmente conhecidas como camomila-romana e camomila-alemã respectivamente, por exemplo, pode-se observar o sinergismo do bisabolol, polissacarídeos e flavonóides ao inibirem parcialmente a secreção gástrica com gastroproteção.
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