Alimentos não convencionais no quintal (serralhinha - III)

Receita com serralhinha elaborada pela Nutricionista Vanderli Marchiori (Vice-presidente da Associação Paulista de Fitoterapia – APFIT)

MOUSSE DE ERVAS

Ingredientes

300g de ricota

1 pote de iogurte natural desnatado

1 colher de sobremesa de orégano

1 colher de sobremesa de sálvia desidratada ou fresca

1 colher de chá de alecrim 

2 colheres de sopa de serralinha picada

sal a gosto

2 colheres de sopa de gelatina sem sabor e incolor

1 colher de café de corante

200ml de água 

1 pacote de torradas integrais

Modo de fazer

Dissolver a gelatina na água fria. Levar ao fogo para derreter totalmente e reservar. Bater no liquidificador, o iogurte, as ervas, os temperos a gosto e, por último, a gelatina derretida. Colocar em formas e levar a geladeira por 24hs. Fatiar e servir como entrada sobre as torradas crocantes.