Exemplos de plantas que recebem a denominação açafrão no Brasil

Crocus sativus (o legítimo da paella)

http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Saffran_crocus_sativus_moist.jpg

http://en.wikipedia.org/wiki/File:Iran_saffron_threads.jpg

Curcuma longa (o mais conhecido no Brasil como açafrão)

http://en.wikipedia.org/wiki/Turmeric

http://de.wikipedia.org/wiki/Kurkuma

Carthamus tinctorius (usado no lugar do Crocus sativus, e também recebe o nome de açafrão-bastardo).

http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Safflower.jpg

Bixa orellana (em algumas regiões do Brasil, recebe o nome de açafroeira, mas o mais comum é urucum)

http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Bixa_orellana.jpg

Autor: Marcos Roberto Furlan